Bosan sama menu makanan yang itu-itu saja? Kamu perlu coba resep soto mie kikil bogor ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! soto mie kikil bogor cocok untuk disandingkan dengan berbagai hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin lengkap.
Sebagian Besar orang takut mulai memasak soto mie kikil bogor karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari soto mie kikil bogor! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Sobat dapat membuat soto mie kikil bogor hanya dengan menggunakan 30 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep soto mie kikil bogor!
Untuk membuat Soto mie kikil bogor, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 200 gr sandung lamur (tetelan)
- Sediakan 2 bh tulang sumsum sapi
- Sediakan 1/2 kg kikil (aq pakai kikil yg kulitnya tebal warna kuning)
- Ambil 1 bks mie telur
- Ambil 1 bks soun (yg sedang)
- Gunakan 2 bh tomat merah matang
- Ambil 1 ikat daun bawang
- Sediakan 2 bh sereh
- Gunakan 3 lbr daun salam
- Gunakan 2 lbr daun jeruk
- Ambil 2 ons tauge (karena ngga pd suka kol)
- Gunakan 5 bh jeruk limau
- Sediakan 10 bh risol goreng bihun (aq beli krn ngga sempet bikin)
- Gunakan Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya merica
- Siapkan Secukupnya kaldu penyedap
- Siapkan Bumbu yg dihaluskan :
- Ambil 8 siung bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Ambil 3 butir kemiri
- Ambil 1 ruas kunyit
- Siapkan 2 sdm minyak utk menumis
- Ambil Sambal rawit haluskan :
- Sediakan 15 bh rawit merah
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Ambil 2 sdm utk menumis
- Sediakan Secukupnya garam, gula
- Siapkan Pelengkap :
- Siapkan Bawang goreng
- Ambil Kerupuk kampung (kerupuk putih)
Seneng bgt ternyata rasanya lebih dr yg diharapkan, enaaaakk pke bangeeeettt. rasa nya sama persis spt yg dijual disana. Ada temen bikin Soto Mie Bogor dan katanya enak banget, akhirnya mengumpulkan niat untuk bikin si Soto Mie ini.. Saya bela belain nyicil semua perlengkapannya mulai dari goreng emping, goreng krupuk, goreng bawang, rebus kikil, siapin sandung lamur, dan bikin si risol ini. Sebenernya kalo mau sih tinggal beli di abang go.
Proses menghidangkan Soto mie kikil bogor:
- Rebus dlm panci terpisah 1.5 lt air bersama (tetelan sandung lamur rebus bersama tulang sumsum sapi) & kikil (jgn lupa dicuci dl & dikerok kikilnya bagian dalam) sampai empuk.
- Keluarkan sumsum dr tulang lalu campur ke dalam air bekas rebusan tetelan & tulang. Air rebusan ini nanti utk kuah soto
- Potong2 kikil yg sudah direbus, sisihkan
- Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan sereh, salam, daun jeruk, tuangkan panas2 ke dalam air rebusan tetelan & sumsum, beri garam, lada bubuk, kaldu sapi, tes rasa
- Rebus mie telur & seduh soun terpisah, jgn lupa beri sedikit minyak spy tidak lengket
- Tumis sambal rawit yg sudah dihaluskan, beri garam sedikit saja, sisihkan
- Iris daun bawang, tomat
- Tata pd mangkuk ; mie, soun, kikil, tauge, beri irisan risol bihun, tomat, taburi irisan daun bawang & bawang goreng, siram dgn kuah soto panas2, tambahkan sambal rawit & jeruk limau (selera)
- Makan bersama kerupuk kampung lebih nikmat
Sangat mudah untuk menemukan soto enak di Bogor. Tempat makan soto di Bogor bermacam-macam dari mulai kedai kaki lima hingga restoran. Beberapa di antaranya selalu dicari karena rasanya yang terkenal sangat enak. Beberapa jenis soto yang tidak boleh dilewatkan di Bogor adalah Soto Kuning Bogor dan Soto Mie Bogor. Soto mie Bogor merupakan sajian mie kuning yang dibubuhi kikil, urat, usus, daging sapi, potongan risol, kentang serta beberapa bahan lainnya.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat soto mie kikil bogor hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
