Ingin tau rahasia membuat mangut iwak pe panggang yang enak? Gak usah ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep mangut iwak pe panggang terbaik! mangut iwak pe panggang pas untuk dipadukan dengan berbagai macam hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin special.
Banyak orang sudah minder duluan mangut iwak pe panggang karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut iwak pe panggang! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Kalian dapat menghidangkan mangut iwak pe panggang hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mangut iwak pe panggang yuk!
Untuk memasak Mangut Iwak Pe Panggang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan 3 potong Panggangan ikan Pe
- Gunakan 4 Potong Tempe
- Ambil 1 buah terong hijau (potong menjadi 4 bagian)
- Ambil 1 buah tomat (diiris)
- Ambil 5 buah cabe rawit (diiris)
- Gunakan 3 buah cabe hijau besar (diiris)
- Ambil Bumbu halus
- Gunakan 2 buah cabe merah keriting
- Sediakan 3 buah cabe rawit merah
- Ambil 3 kemiri
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Siapkan 4 siung bawang merah
- Siapkan Kunyit secukupnya (dibakar terlebih dulu)
- Siapkan 2 Daun jeruk
- Sediakan 1 Daun salam
- Gunakan 1 Sereh
- Sediakan secukupnya Garam
- Siapkan secukupnya Kaldu bubuk
- Ambil secukupnya Gula merah
- Siapkan 65 ml Santan Kara
- Sediakan 500 ml Air Matang
Kalo udah makan ini ga inget deh udah berapa sendok nasi yg masuk. Resep Mangut Ikan Pe dulu pernah disukai oleh Alm Eyang putri. Dulu beliau suka banget masak ini, bisa dicampur tempe selain tahu, biar rame. Kalo di daerah saya tinggal banyak banget yg jual ikan pari (iwak pe) sudah diasap.biasanya sudah dipotong- potong bagian perut, ekor, atau sayap .tinggal diolah sesuai selera, bisa digoreng lalu dipenyet atau di masak mangut (kotokan).
Proses menyiapkan Mangut Iwak Pe Panggang:
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum, tambahkan daun jeruk, daun salam, sereh dan lengkuas.
- Tambahkan air matang kemudian masukkan terong, tempe dan ikan panggangan. Masak hingga tempe dan terong matang.
- Apabila sdh terlihat matang masukan bahan yang diiris, tambahkan garam, gula merah dan kaldu bubuk (koreksi rasa), tunggu hingga air mendidih kemudian masukan santan (Koreksi rasa). Aduk aduk hingga matang dan santan tidak pecah.
- Masakan siap disajikan
Resep Ikan Pe Asap Mangut Istimewa - Resep Masakan Ikan kali ini adalah olahan ikan asap yang bisa dibilang masakan tradisional Indonesia. Masakan olahan ikan ini sudah banyak di seluruh rumah makan Indonesia, khususnya dan biasanya dijumpai di warteg-warteg seluruh kota. Untuk kali ini yang akan kami jadikan bahan dasar ikannya adalah ikan pari atau biasa disebut dengan ikan Pe. Iwak Panggang ada berbagai macam, yang biasa di Semarang di olah jadi menu Mangut itu Iwak Pe, atau ikan Pari panggang, atau Iwak Manyung, yang Kepalanya walau bentuknya seram juga malah menjadi salah satu daya tarik dan jadi kuliner khas Pantura. Tapi kadang pengen coba olahan lain dari Iwak panggang ini.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat mangut iwak pe panggang. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
