Perlu sajian praktis untuk hari ini? Resep kuah mangut / iwak pe panggang sederhana ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! kuah mangut / iwak pe panggang sederhana salah satu menu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin nambah lagi.
Banyak orang sudah menyerah duluan kuah mangut / iwak pe panggang sederhana karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari kuah mangut / iwak pe panggang sederhana! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, agar rasa makanan semakin lezat tentu saja harus memakai banyak bumbu supaya masakan yang dibikin tidak terasa datar. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Kamu dapat menyiapkan kuah mangut / iwak pe panggang sederhana hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin kuah mangut / iwak pe panggang sederhana yuk!
Untuk memasak Kuah Mangut / iwak pe panggang sederhana, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 4 potong Mangut / iwak panggang pe
- Gunakan 3 biji Tahu
- Siapkan 1 potong sedang Tempe
- Ambil 1 bungkus santan kara
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Siapkan 10 biji cabe merah
- Sediakan 15 biji cabe rawit
- Gunakan 1 ruas lengkuas
- Gunakan 1 lembar daun salam
- Gunakan secukupnya vitcin, garam, gula
- Gunakan secukupnya air
- Siapkan secukupnya minyak
Meskipun sederhana, ikan yang dimasak dengan santan ini punya rasa sedap yang istimewa.. Proses pengolahan ikan pe asap kuah santan pedas ini sebenarnya cukup sederhana. Ikan pe yang sudah diasap lalu dibakar sebentar, untuk menghilangkan rasa amis. Iwak pe adalah sebutan masyarakat di tanah kelahiran saya untuk ikan pari yang sudah di asap.
Cara memasak Kuah Mangut / iwak pe panggang sederhana:
- Potong tahu, dan goreng.
- Cuci bersih ikan pe
- Iris tempe, cabe dan bawang, geprek lengkuas dan cuci daun salam
- Tumis cabe dan bawang, msampe harum masukan tempe, iwak pe dan tahu, beri air secukupnya. lengkuas dan daun salam
- Setelah mendidih masukan kara, kemudian koreksi rasa,masukan garam vicin dan gula. aduk sampai rata dan siap dihidangkan.
Ikan pari yang bentuknya lebar biasanya di potong tipis memanjang dan di jepit dengan bilah bambu kecil, kemudian di asap. Setelah di asap iwak pe ini bisa di olah menjadi macam-macam hidangan. Yang paling sering sih di buat mangut yaitu di masak. Disajikan saat panas, kuah segar santan dengan racikan bumbu yang khas ini wajib moms coba di rumah. Menu ini menawarkan perpaduan rasa yang unik yaitu manis, gurih, dan smoky.
Selamat mencoba resep kuah mangut / iwak pe panggang sederhana! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
