Ingin tau rahasia bikin mangut ikan panggang yang lezat? Tidak usah ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep mangut ikan panggang terbaik! mangut ikan panggang merupakan salah satu menu makanan yang paling disukai. Yuk, waktunya untuk membuatnya sendiri di rumah!
Kebanyakan orang sudah minder duluan mangut ikan panggang karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut ikan panggang! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kalian dapat menyiapkan mangut ikan panggang hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mangut ikan panggang yuk!
Untuk menghidangkan Mangut ikan panggang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 4 pcs ikan panggang
- Gunakan 3 pcs tahu coklat (dibagi menjadi 2 bagian)
- Sediakan 1 lembar daun salam
- Gunakan 1 batang serai (digeprek)
- Ambil 3 lembar daun jeruk (tentative)
- Ambil sepotong laos (digeprek)
- Siapkan santan cair (saya pakai kara 1 bks)
- Ambil 1/2 bulat gula merah
- Siapkan garam, merica, kecap manis
- Siapkan minyak goreng
- Ambil secukupnya air putih
- Siapkan bumbu halusnya
- Ambil 6 butir bawang merah
- Siapkan 4 butir bawang putih
- Ambil 2 butir kemiri
- Sediakan garam
Mangut adalah masakan tradisional berkuah santan dengan bumbu pedas dan gurih. Biasanya, bahan utama yang dimasak mangut adalah ikan panggang. Pasalnya, ikan tersebut dibuat dengan cara dipanggang di atas bara api yang mengeluarkan banyak asap. Bahan makanan olahan seperti ini juga kerap disebut ikan asap.
Cara memasak Mangut ikan panggang:
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, sampai baunya harum. masukan daun salam, laos dan serai yang sudah digeprek. aduk sampai harum
- Setelah harum, masukan ikan panggang, tumiss, lalu masukan air sedikit saja, sambil diaduk, lalu masukan tahu apabila air sudah mulai mendidih
- Setelah itu masukan air santan yang sudah disiapkan, aduk rata, tambahkan gula merah, garam, kecap, dan sedikit merica sambil koreksi rasa.
- Apabila masih kurang, boleh ditambahkan sedikit gula pasir, jadi rasanya lebih enak. Setelah cocok dan mendidih, dan dirasa sudah harum, langsung deh sajikan..
- Selamat mencoba :) (note: semua yang saya share tidak pernah pakai bumbu masak yaa guys) saya kombinasi hanya gula, garam, merica, kecap ) terimakasih
Nah, pada kesempatan ini County of Food akan membahas resep masakan tersebut. Assalamualaikum jumpa lagi yc di Channel Resep Bunda Tika kali ini saya akan berbagi Resep Mangut Ikan Pari Asap Super Sedap, Olahn Ikan Pari Asap ini rasany. Resep Ikan Bakar bumbu kecap cukup sederhana dan mudah serta hasilnya juga enak. pas buat hidangan keluarga di akhir pekan atau saat ada pesta bersama teman. Apapun jenis ikannya bisa digunakan untuk resep ini, ya paling tidak disesuaikan dengan kesukaan keluarga agar ikan bakar yang dihasilkan segera ludes. Untuk kali ini yang akan kami jadikan bahan dasar ikannya adalah ikan pari atau biasa disebut dengan ikan Pe.
Mudah bukan membuat mangut ikan panggang? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
