Lagi nyari resep salmon mentai yang paling enak? Gak perlu pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep salmon mentai terbaik! Satu lagi makanan yang bisa bikin meja makan semakin meriah - salmon mentai! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Banyak orang takut mulai memasak salmon mentai karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari salmon mentai! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, agar cita rasa makanan kuat tentu saja harus menggunakan berbagai bumbu supaya masakan yang dihasilkan tidak terasa datar. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat menghidangkan salmon mentai hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin salmon mentai yuk!
Untuk menghidangkan Salmon Mentai, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan 1 slice salmon
- Gunakan 1 porsi nasi putih
- Ambil 1 lembar rumput laut, potong kecil
- Ambil Bahan marinasi salmon:
- Siapkan 1 sdm kikkoman soy sauce
- Gunakan 2 cubit garam (sebagai pengganti mirin)
- Ambil 1/2 sdm minyak wijen
- Siapkan Crispy salmon skin:
- Ambil 1 salmon skin dari potongan salmon
- Gunakan 1 sdm tepung beras
- Siapkan 1 cubit garam
- Ambil Secukupnya lada putih/hitam
- Sediakan 5 sdm minyak untuk menggoreng
- Ambil Saos mentai:
- Gunakan 1 sdm tobiko (boleh skip kalau tidak ada)
- Siapkan 2 sdm kewpie mayo
- Ambil 1 sdm saos tomat
- Siapkan 1 sdm saos sambal
Mentai atau mentaiko merupakan makanan Jepang yang berasal dari telur ikan tarako atau ikan pollock yang dibumbui dengan lada. Menu Salmon Mentai yang sedang digandrungi di Indonesia saat ini, sebenarnya tidak ada lho di Jepang! Tapi menu yang satu ini memang enak sekali, lho. Rasanya creamy, gurih, dan seperti meleleh di mulut anda.
Langkah-langkah membuat Salmon Mentai:
- Pisahkan salmon dari kulitnya, sisihkan kulitnya.
- Potong dadu salmon, lalu marinasi dengan bahan marinasi, diamkan dalam kulkas sekitar 30 menit
- Siapkan tepung beras, ditambahkan garam dan lada
- Baluri kulit salmon dengan campuran tepung, goreng dengan minyak sedang cenderung kecil, agar bisa crispy. CARA MENGGORENG, DAHULUKAN KULIT BAGIAN LUAR DIBAWAH YANG TERKENA MINYAK.
- Buat campuran saos mentai dengan mencampur semua bahan
- Bagi yang punya torch, salmon yang sudah di marinasi bisa di torch kalau saya, menggunakan teflon sebentar saja kita panaskan hingga berubah warna.
- Siapkan nasi putih dicampur dengan rumput laut, masukkan dalam wadah aluminium foil/yang tahan panas. Kebetulan saya hanya punya yang ukuran kecil, jadi 2 deh porsi kecil.
- Masukkan salmon diatas nasi, lalu dilanjutkan dengan saos mentai diatasnya.
- Jika punya torch langsung di torch aja saos mentainya. Kalau saya dimasukkan oven dengan suhu 180 derajat, 10 menit, dengan api atas. Beri taburan rumput laut dan potongan salmon skin.
Yuk, kita coba resep Salmon Mentai Rice ala chef Jepang dari Onigiri TOIRO! Find Salmon ideas, recipes & cooking techniques for all levels from Bon Appétit, where food and culture meet. Gak usah bayar mahal buat nikmatin salmon mentai di restaurant jepang, coba deh bikin sendiri, lebih hemat kok, rasa juga gak kalah enak, puas sekaliiii!! Salmon mentai pun menjadi menu paling laris daripada shirataki casserole atau shirataki tektek. Served hot, its crispy casing creates a welcomed contrast to the soft, mushy potato filling.
Mudah bukan membuat salmon mentai? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
