Coba resep angsio ceker ayam / dimsum ceker ayam sebagai menu istimewa akhir pekan ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Menu angsio ceker ayam / dimsum ceker ayam ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan cukup mudah dibuat.
Kebanyakan orang takut mulai memasak angsio ceker ayam / dimsum ceker ayam karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari angsio ceker ayam / dimsum ceker ayam! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat menghidangkan angsio ceker ayam / dimsum ceker ayam hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep angsio ceker ayam / dimsum ceker ayam!
Untuk membuat Angsio Ceker Ayam / Dimsum Ceker Ayam, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan Bahan A:
- Siapkan 500 gr ceker ayam (12 buah ceker ayam)
- Siapkan Air es yang ditambah es batu secukupnya untuk merendam ceker
- Ambil Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng ceker
- Gunakan Bahan B:
- Siapkan 3 siung bawang putih, geprek
- Ambil 2 butir bunga Lawang/pekak
- Gunakan 1/2 sdm saus tiram
- Gunakan 1/2 sdm kecap manis
- Gunakan 1/2 sdt kecap asin
- Siapkan Angciu (sy ganti dg larutan campuran 15 ml air jeruk nipis + 10 ml kecap asin)
- Ambil 1 1/2 sdm gula pasir
- Ambil 1/4 sdt garam
- Ambil 1/4 sdt kaldu jamur bubuk
- Gunakan 1/4 sdt merica bubuk
- Siapkan 750 ml air
- Ambil 1 sdm angkak, rendam dalam air panas, tunggu sebentar dan haluskan. Saring ambil airnya
- Sediakan 2 sdm minyak goreng untuk menumis
- Gunakan Bahan C:
- Ambil 2 siung bawang putih cincang
- Gunakan 1 buah cabe merah besar, iris serong
- Siapkan 1 sdm tauco
- Sediakan 1 sdm minyak wijen
- Ambil 1 sdm tepung kanji, cairkan untuk pengental
Sekalian aja dimanfaatkan untuk memasak ceker ala-ala dimsum ini. Komentar Berita : Angsio kaki ayam adalah salah satu jenis dimsum yang menggunakan bahan ceker ayam, punya tekstur yang lembut dengan rasa gurih pedas manis. Dimsum Ceker Ayam/Dimsum kaki ayam/ Angsio ceker ayam. Mending bikin sendiri aja, murah dan dapat banyak bisa dimakan rame rame.
Cara memasak Angsio Ceker Ayam / Dimsum Ceker Ayam:
- Cuci bersih ceker. Goreng dalam minyak panas hingga garing. Tutup wajan penggorengan agar tidak kecipratan minyak goreng. Karena ceker nya "meledak-ledak". Angkat dan tiriskan sebentar dan langsung masukkan dan rendam dalam air es selama 3 jam. Saya masukkan ke dalam kulkas sampai saat akan diolah.
- Panaskan sedikit minyak. Tumis bawang putih hingga harum. Saya tumis langsung dalam panci presto.
- Tuang larutan pengganti angciu. Lalu beri air dan masukkan semua sisa bumbu bahan B, aduk rata dan masak hingga mendidih. Koreksi rasa.
- Masukkan ceker ayam. Aduk rata. Tutup panci presto. Masak selama -/+ 30 menit.
- Penyelesaian:
- Tumis bawang putih cincang dengan 1 sdt minyak goreng sampai harum. Lalu masukkan tauco dan cabe merah, aduk rata. Koreksi rasa.
- Masukkan ceker yang sudah empuk tadi, lalu tuang larutan tepung kanji, aduk rata pelan karena ceker nya empuk banget. Takutnya hancur.
- Beri minyak wijen, aduk rata pelan. Angkat.
- Sajikan
- Catatan: untuk larutan pengganti angciu, sy hanya memakai takaran kira-kira aja untuk perbandingan antara air jeruk nipis dan kecap asin nya.
Soal rasa ngak kalah sama restoran dimsum. Untuk tingkat kemachoan pedasnya,seperti biasa tinggal sesuikan dengan selera masing masing. Dimsum Ceker Ayam/Dimsum kaki ayam/ Angsio ceker ayam. Mending bikin sendiri aja, murah dan dapat banyak bisa dimakan rame rame. Soal rasa ngak kalah sama restoran dimsum.
Mudah bukan membuat angsio ceker ayam / dimsum ceker ayam? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
