Bosan sama hidangan yang itu-itu saja? Mari coba resep angsio kaki ayam (yam cha) ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! Hadirkan angsio kaki ayam (yam cha) untuk agenda masak akhir pekan ini. Hidangan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Kebanyakan orang sudah minder duluan angsio kaki ayam (yam cha) karena takut rasa masakannya tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari angsio kaki ayam (yam cha)! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Kalian dapat memasak angsio kaki ayam (yam cha) hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin angsio kaki ayam (yam cha) yuk!
Untuk memasak Angsio Kaki Ayam (yam cha), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan 1/2 kg kaki ayam (ceker)
- Sediakan 5 bh cabe merah kriting iris serong
- Sediakan 4 siung bawang putih cincang
- Siapkan 2 bh pekak
- Ambil 1 sdm angkak rendam dgn air panas & saring ambil airnya
- Ambil secukupnya Air
- Gunakan 1 sdm tepung maizena larutkan
- Ambil Bumbu :
- Siapkan 2 sdm saori tiram
- Sediakan 3 sdm kecap asin
- Sediakan 1 sdm minyak wijen
- Siapkan 1 sdt gula pasir
- Ambil Secukupnya merica / lada hitam
CHINESE FOOD MENU Pangsit goreng Kaki ayam saus jahe Cumi goreng lada garam Bakso udang goreng Telor pitan & jahe muda Tahu goreng special Kerang asam pedas Angsio kaki babi Ikan silver goreng lada garam Sayap ayam goreng saus terasi Tim bacang special Terong goreng abon babi Goreng jamur enogi lada garam Bebek peking Bebek… Uma Yum Cha menawarkan dua jenis dimsum, yakni siomay dan ceker. Dua jenis menu tersebut menjadi favorit para pelanggan. I can taste the savoury sweet yam with a bit of savoury seasoning. Personally, the texture was a bit dry and stiff, and flavour wise was slightly flat for my taste buds.
Cara menyiapkan Angsio Kaki Ayam (yam cha):
- Goreng ceker yg sudah dibersihkan lalu rendam di air es & tambahkan es batu diamkan selama 3 jam
- Setelah 3 jam, tumis semua bumbu & cabe lalu tambahkan air secukupnya & masukan ceker tunggu sampe air mendidih lalu trakhir masukan larutan maizena.
- Aduk rata & koreksi rasa.
- Selamat memasak…
Yam balls filled with runny salted egg yolk custard and studded with croutons. The taste of yam paste was prominent, the runny salted egg yolk custard was just mildly savoury. Kemudian rebus kaki ayam tersebut ke dalam periuk sehingga mendidih untuk memudahkan membuang lebihan kulit yang berwarna kuning dan mengurangkan lemak pada kaki ayam tersebut. * Masukkan kaki ayam yang telah dibersihkan sepenuhnya ke dalam periuk. Eyda guna periuk nasi elektrik. * Masukkan air sehingga menenggelamkan kaki ayam tersebut. Ceker ayam adalah bagian kaki ayam yang lazim dikonsumsi.
Mudah bukan membuat angsio kaki ayam (yam cha)? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
