Perlu makanan praktis untuk hari ini? Resep iwak karing ( ikan asin) betanak ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Hidangan iwak karing ( ikan asin) betanak ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak susah dibuat.
Sebagian Besar orang sudah minder duluan iwak karing ( ikan asin) betanak karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari iwak karing ( ikan asin) betanak! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, agar cita rasa makanan semakin enak tentu saja harus memakai berbagai bumbu agar makanan yang dihasilkan terasa enak. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat menyiapkan iwak karing ( ikan asin) betanak hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin iwak karing ( ikan asin) betanak yuk!
Untuk menghidangkan iwak karing ( ikan asin) betanak, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 100 gram iwak karing tengiri/ gabus/ tauman
- Siapkan 1 buah cabe merah besar
- Gunakan 6 buah terong kecil
- Ambil 400 ml air
- Gunakan 1 butir telur
- Sediakan 40 ml santan instan
- Siapkan bumbu halus:
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Sediakan 3 siung bawang merah
- Siapkan 3 cm kunyit
- Ambil 2 cm laos (geprek)
- Ambil 1 buah serai (geprek)
- Gunakan 3 buah kemiri
- Gunakan secukupnya garam & lada
- Sediakan secukupnya air asam jawa (bisa d ganti tomat/ belimbing wuluh yg d potong2)
Dengan kuah santan dan campuran berbagai bumbu rempah bercampur gurihnya ikan asin, iwak karing batanak menjadi hidangan yang kaya rasa. Iwak Karing Batanak Khas Banjar Kalimantan Selatan Iwak Karing Batanak adalah Ikan Asin yang dimasak dengan santan khas Banjar Kalimantan Selatan. Cita rasanya asam manis asin gurih.
Proses memasak iwak karing ( ikan asin) betanak:
- potong2 sesuai selera ikan asin & terong kemudian cuci bersih
- rebus ikan asin & terong sampai air mendidih, kemudian masukkan bumbu halus, cabe merah & santan instan. aduk2 beri garam, lada & kaldu ayam bubuk sambil d icip2 agar rasanya pas.
- setelah semua tercampur rata masukkan telur. jangan di aduk2 agar telur tidak hancur. masak sampai telur matang. iwak karing betanak siap disajikan.
Iwak karing batanak adalah sajian khas Banjar, Kalimantan Selatan. Masakan ini memiliki bahan utama ikan asin yang punya daging tebal dan diolah bersama kuah santan. Rasanya pasti akan sangat gurih dan pastinya buat Anda ketagihan. Jika biasanya ikan asin disantap kering, menu ini menghadirkan ikan asin yang diberi kuah. Asam Manis Ikan Asin Tengiri khas Banjar Kalimantan Selatan.
Selamat mencoba resep iwak karing ( ikan asin) betanak! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
