Ingin tau rahasia membuat ayam bakar kecap yang lezat? Gak usah ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep ayam bakar kecap terbaik! Satu lagi makanan yang bisa membuat meja makan semakin meriah - ayam bakar kecap! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Sebagian Besar orang tidak berani memasak ayam bakar kecap karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar kecap! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat memasak ayam bakar kecap hanya dengan menggunakan 30 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin ayam bakar kecap yuk!
Untuk menyiapkan Ayam Bakar Kecap, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan 2 ekor ayam, potong-potong
- Sediakan 3 batang sereh, geprek
- Gunakan Seruas lengkuas, geprek
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Siapkan 3 sdm gula merah, sisir
- Sediakan Secukupnya air asam jawa
- Gunakan 1500 ml air kelapa
- Ambil Secukupnya minyak
- Ambil Bumbu Halus:
- Siapkan 10 butir bawang merah
- Ambil 15 siung bawang putih
- Sediakan Seruas jahe
- Sediakan Seruas kunyit
- Sediakan 4 butir kemiri
- Ambil 1 sdm ketumbar bubuk
- Siapkan Secukupnya garam, gula
- Siapkan Secukupnya kaldu jamur
- Siapkan Bumbu oles:
- Siapkan 8 sdm kecap manis
- Siapkan Secukupnya cabe rawit/cabe
- Sediakan Sambal:
- Sediakan 10 buah cabe setan
- Gunakan 5 buah cabe keriting
- Ambil 10 buah cabe rawit hijau
- Gunakan 1 buah tomat
- Siapkan 3 butir kemiri
- Ambil 1 sdm terasi bakar
- Sediakan Secukupnya garam, gula
- Sediakan Secukupnya minyak goreng
Ayam yang dibakar akan kering namun tetap memiliki cita rasa yang lembut. Cara membuat Ayam Bakar Kecap yang enak dan sederhana sangat mudah sekali. Bahan-bahan membuat Ayam Bakar Kecap pun mudah di dapat, seperti: Ayam, Serai, Lengkuas, Daun Salam, Air Asam Jawa, Kecap Manis, Gula Merah, Air Kelapa Tua, Minyak, Bawang Putih, Bawang Merah, Jahe, Kunyit, Garam, Kaldu Bubuk. Pertama-tama ayam hanya perlu dihilangkan bau tidak sedapnya dengan garam dan jeruk nipis — ini sih prosedur standar ketika berhadapan dengan daging maupun ikan.
Proses menyiapkan Ayam Bakar Kecap:
- Tumis bumbu halus, tambahkan sereh, lengkuas, daun salam, daun jeruk sampai harum. Masukkan ayam dan aduk rata, tambahkan air kelapa, air asam jawa, gula merah dan masak sampai daging matang dan bumbu menyerap. Angkat, tiris, dan sisihkan.
- Bakar ayam dengan arang sampai matang dan berwarna coklat keemasan sambil dioles bumbu oles. Boleh pake happycall atau alat bakar lainnya. Kali ini aku sengaja pake arang sebab aromanya lebih khas dan lebih wangi. Siap disajikan dengan sambal dan lalapan. Selamat mencoba…
- Sambal: Haluskan dengan diulek cabe keriting, cabe setan, kemiri, dan tomat. Setelah selesai ditumis dan tambahkan terasi, gula dan garam. Koreksi rasa.
Sama halnya bila aku membuat juga ayam yang disemur bersama tahu. Selanjutnya, kamu hanya perlu menyiapkan bumbu ayam bakar kecap yang akan dipakai saat proses pembakaran terjadi. Ada begitu banyak resep ayam bakar kecap yang bisa Anda coba di rumah. Jika Anda pecinta ayam bakar, tentu tidak akan asing dengan salah satu sajian menu ayam bakar yang populer dengan rasanya yang maknyus ini, ya masakan ayam bakar wong Solo memang sejak dulu terkenal kelezatannya. Cara membuat Resep Ayam Bakar Kecap Spesial Tahun Baru.
Selamat mencoba resep ayam bakar kecap! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
