Jenuh dengan menu makanan yang itu-itu aja? Kamu perlu coba resep ayam bakar kecap super mantap ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! Hadirkan ayam bakar kecap super mantap untuk agenda masak akhir pekan ini. Menu ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Banyak orang tidak berani memasak ayam bakar kecap super mantap karena takut rasa masakannya tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar kecap super mantap! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat memasak ayam bakar kecap super mantap hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin ayam bakar kecap super mantap yuk!
Untuk menghidangkan Ayam Bakar Kecap Super Mantap, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan 1 kg ayam, potong sesuai selera
- Sediakan 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
- Sediakan 🍥Bumbu halus:
- Siapkan 7 siung (65 gr) bawang merah
- Siapkan 1 bungkul (50 gr) bawang putih
- Siapkan 1 sdm ketumbar bubuk
- Ambil 4 butir (15 gr) kemiri
- Siapkan 3 cm (15 gr) lengkuas
- Siapkan 3 cm (15 gr) jahe
- Gunakan 2 batang serai, ambil bagian putihnya aja
- Gunakan 50 gr gula merah
- Gunakan 100 ml air kelapa
- Siapkan 🍥Bumbu Lainnya:
- Gunakan 4 lembar daun jeruk
- Siapkan 4 lembar daun salam
- Sediakan 5 sdm kecap manis
- Gunakan 1 sdt garam
- Ambil 1 sdt masako ayam
- Gunakan 🍥Olesan 1:
- Sediakan sisa bumbu ungkep yg dikentalkan
- Ambil 🍥Olesan 2:
- Sediakan 1-2 sdm kecap manis
- Ambil 2-3 sdm minyak goreng
Daging ayam memiliki kandungan gizi dan nutrisi yang cukup tinggi sehingga baik untuk perkembangan dan pertumbuhan buah hati Anda. Karena, daging ayam dapat diolah menjadi berbagai macam jenis hidangan seperti ayam goreng, ayam bakar, opor ayam, ayam tulang lunak, ayam bumbu rica-rica, semur ayam, dan masih banyak lagi hidangan yang menggunakan daging ayam sebagai bahan utamanya. Cara Membuat Ayam Bakar Kecap: Bersihkan ayam dan potong sesuai selera, lalu beri perasan air jeruk nipis dan garam, diamkan sebentar setelah itu cuci sampai bersih, sisihkan. Haluskan semua bumbu ayam bakar kecap (bumbu halus).
Cara menyiapkan Ayam Bakar Kecap Super Mantap:
- Siapkan bumbu2. Bawang dikupas dahulu baru ditimbang ya. Yang di foto sy pakai bawang putih biasa. Lebih mantap lagi pakai bawang putih kating.
- Blender semua bumbu halus.
- Masukkan bumbu halus yang telah diblender kedalam teflon. Tambahkan bumbu lainnya, aduk rata.
- Tambahkan ayam, lumuri ayam satu-persatu dengan bumbu, hingga semua ayam tertutup rata dengan bumbu halus.
- Kemudian ungkep ayam diatas kompor dengan api kecil selama 30-40 menit. Tiap 10 menit sekali ayam dibolak balik ya, supaya bumbu meresap sempurna. Tutup dengan tutup teflon.
- Setelah ayam diungkep, biarkan hingga benar2 dingin, lebih baik diinapkan semalaman agar bumbu benar2 meresap sempurna kedalam ayam. Lalu ambil ayam letakkan dalam wadah, sisihkan.
- 🍥Olesan 1 ~ Panaskan kembali sisa bumbu ungkep dengan api kecil hingga mengental. 🍥Olesan 2 ~ di dlm wadah masukkan minyak goreng + kecap manis, aduk rata.
- Bakar ayam di panggangan arang atau bisa juga pakai teflon. olesi dengan sisa bumbu ungkep. kemudian olesi lagi dengan kecap yg dicampur dg minyak goreng. lakukan beberapa kali sampai bumbu oles meresap dan ayam terbakar sempurna (berwarna coklat shiny tapi tidak terlalu garing)
- Siap disantap bersama nasi hangat, sambal terasi dan lalapan atau sayur asem,,, Mantappp 😃👍,,, saya tempatkan ala2 nasi box 😅
- Selamat Mencoba 😃
Masukkan ayam kedalam wajan, lalu tambahkan air, tambahkan juga bumbu yang telah dihaluskan tadi beserta sereh. Masukkan kecap manis (bango), garam, dan air asam. Kemudian aduk sampai ayam terbalut bumbu. Mulai dari ayam bakar kecap, ayam bakar Padang, ayam bumbu rujak, sampai ayam bakar madu gaya western. Ada juga resep ayam bakar ekonomis yang bisa dibuat dalam waktu singkat.
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat ayam bakar kecap super mantap. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
