Jenuh dengan makanan yang itu-itu aja? Kamu perlu coba resep pempek dos ikan teri medan dan kuah cuko ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! Perkaya perbendaharaan resepmu dengan pempek dos ikan teri medan dan kuah cuko! Menu spesial untuk akhir pekan. Selamat mencoba resepnya!
Banyak orang sudah menyerah duluan pempek dos ikan teri medan dan kuah cuko karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pempek dos ikan teri medan dan kuah cuko! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, agar cita rasa makanan semakin enak pastinya harus memakai berbagai bumbu supaya masakan yang dibikin tidak terasa hambar. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat membuat pempek dos ikan teri medan dan kuah cuko hanya dengan menggunakan 29 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin pempek dos ikan teri medan dan kuah cuko yuk!
Untuk menyiapkan Pempek Dos Ikan Teri Medan Dan Kuah Cuko, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 300 g tepung sagu
- Siapkan 125 g tepung terigu
- Siapkan 1 sdt garam
- Sediakan 1/2 sdt lada
- Gunakan 130 ml air
- Ambil 1 bh telur
- Siapkan minyak goreng (untuk menggoreng pempek)
- Sediakan Bumbu halus :
- Sediakan 1 ons ikan teri medan
- Gunakan 2 bh bawang putih
- Siapkan Isian pempek :
- Ambil 5 bh telur rebus (di belah)
- Ambil Bahan rebusan pempek :
- Siapkan 3 gelas air
- Siapkan 1 sdt minyak goreng
- Ambil Kuah cuko :
- Ambil 6 bh bawang putih (haluskan)
- Gunakan 5 bh cabe merah kriting (haluskan)
- Sediakan 2 bh cabe rawit besar (haluskan)
- Gunakan 1/2 sdm udang rebon/ebi (goreng dan haluskan)
- Siapkan 2 sdm minyak goreng (untuk menggoreng udang rebon/ebi)
- Gunakan 2 bulat gula merah
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Siapkan 1 sdt asam jawa
- Siapkan 1/2 sdt cuka
- Sediakan 500 ml air
- Sediakan Bahan Pelengkap :
- Siapkan Mentimun
- Siapkan Mie telur
Liem - Pempek biasanya identik dengan ikan, mau ikan tenggiri atau ikan sejenis yang lainnya. ternyata ada juga resep pempek yang tidak sama sekali menggunakan ikan. Jenis pempek ini sangat cocok untuk mereka yang alergi atau tidak begitu menyukai ikan laut. selain itu Pempek Dos ini salah satu pempek yang cukup murah-meriah, karena mengingat. Untuk pempek sutra menurut saya rasa dan teksturnya hampir mirip dengan pempek dos ikan tengiri. Hanya saja untuk pempek sutra lebih lembut dan kenyal.
Proses memasak Pempek Dos Ikan Teri Medan Dan Kuah Cuko:
- Masukan air, lada, garam, dan bumbu halus kedalam panci aduk hingga mendidih
- Masukan tepung terigu aduk cepat hingga sangat kental / tidak menempel pada panci (gunakan api kecil) tiriskan di wadah, tunggu sampai adonan hangat kuku
- Lalu masukan tepung sagu dan telur aduk menggunakan whisk
- Masukan isian pempek lalu bentuk sesuai selera (bisa juga tanpa isian)
- Panaskan bahan rebusan pempek sampai mendidih masukan pempek, bila sudah mengambang ke permukaan angkat dan tiriskan
- Biarkan dingin, simpan di wadah lalu masukan kulkas
- Goreng pempek dengan minyak yang sudah panas sampai warna kecoklatan
- Resep Kuah Cuko : Rebus air dan gula merah hingga mendidih
- Masukan garam, bawang putih, cabe merah kriting, cabe rawit besar, asam jawa, cuka dan udang rebon aduk hingga tercampur rata
- Sajikan pempek dan kuah cuko tambahkan bahan pelengkap
Jadi ramah di makan oleh orang tua dan anak muda. Tinggal lap lep mantap, apa lagi kalau di sajikan bersama kuah cuko yang asam pedas manis dan kental. Masak kuah hingga mendidih dan semua bahan larut. Jika mau, kamu juga bisa mencampurkan daging ikan yang sudah dihaluskan ke dalam adonan untuk mendapatkan rasa ikan yang khas dari pempek. Makanan khas Palembang ini terbuat dari daging ikan yang digiling lembut dan tepung kanji, dengan tambahan telur, bawang putih halus, penyedap rasa dan garam.
Selamat mencoba resep pempek dos ikan teri medan dan kuah cuko! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
