Perlu menu praktis untuk hari ini? Resep pempek dos tanpa ikan praktis ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! pempek dos tanpa ikan praktis cocok untuk hidangan sehari-hari di rumah maupun untuk santapan pesta.
Pada umumnya orang sudah menyerah duluan pempek dos tanpa ikan praktis karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek dos tanpa ikan praktis! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Kamu dapat menyiapkan pempek dos tanpa ikan praktis hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin pempek dos tanpa ikan praktis yuk!
Untuk memasak Pempek dos tanpa ikan praktis, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan Bahan biang :
- Gunakan 65 gram tepung terigu segitiga biru
- Gunakan 125 ml air
- Sediakan 1 siung besar bawang putih
- Ambil 1 sdt ebi /udang rebon dan garam secukupnya
- Sediakan Bahan utama :
- Gunakan 150 gr tepung kanji/tapioka/sagu
- Ambil 1 butir telur
- Gunakan 4 siung bawang putih, haluskan
- Sediakan Secukupnya gula dan garam
- Sediakan Bahan isian :
- Ambil 1 butir telur kocok lepas
- Sediakan Bahan cuko :
- Gunakan 300 ml air
- Ambil 100 gr gula merah sisir
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Sediakan 50 ml air asam jawa
- Ambil 1/2 sdt garam
- Gunakan 4 buah cabe rawit
Bahan dasar yang dgunakan untuk membuatnya ya cuma sagu. Hidangan satu ini pun sering jadi alternatif mengkonsumsi pempek pada penggiat vegetarian. Pempek tidak selalu identik dengan ikan lho, kita bisa buat pempek dos yang bahan bakunya hanya sagu dan tanpa ikan. Yuk cek resep dan cara membuatnya dibawah ini.
Proses menyiapkan Pempek dos tanpa ikan praktis:
- Bahan biang : haluskan bawang putih, udang rebon dan garam. campur semua bahan biang ke dalam panci, masak di api kecil sambil diaduk terus pakai spatula plastik/sendok nasi plastik. Aduk sampai adonan kental dan padat. Matikan kompor.
- Setelah bahan biang agak dingin, campurkan tepung kanji perlahan, bawang putih, gula dan garam. Uleni hingga tercampur rata.
- Lumuri tangan dengan tepung kanji agar tidak lengket saat membentuk adonan. Ambil sekitar 2 sdm adonan, bulatkan dan pipihkan. Bentuk mangkok. Masukkan 1 sdm kocokan telur. Tutup bagian atas adonan, usahakan tidak ada telur yang bocor.
- Masukkan pempek yang sudah dibentuk ke dalam panci yang berisi air mendidih. Masak dan Biarkan sampai mengapung dan menggembung. Angkat, sisihkan. Lakukan sampai adonan habis.
- Kalau tidak akan langsung digoreng, simpan di dalam wadah kedap udara dengan sebelumnya dilumuri tepung kanji agar tidak lengket satu sama lain. Simpan di kulkas, jangan frezer ya.
- Buat cuko : haluskan cabai dan bawang putih. Masak semua bahan sampai mendidih.
- Saring cuko. Gak disaring juga gapapa sih. Tapi kalau saya suka cuko yang "bersih".
- Goreng pempek dengan api sedang. Jangan lupa tepung aci yang nempel dibersihkan dulu ya. Goreng sampai kulitnya garing kecoklatan. Angkat.
- Tata di piring. Yang satu aku bikin jadi pempek lenggang. Caranya buat pempek lenjer dulu (yang lonjong panjang), potong2 dan campurkan kocokan telur. Tambahkan potonga ketimun. Siram dengan cuko. Siap disantap 😊
Nah kalau kamu tak menyukai ikan atau ingin membuat pempek dengan budget yang lebih ringan, kamu juga bisa membuat pempek lezat tanpa ikan. Jangan khawatir, resep pempek dos alias pempek tanpa ikan dari Ny. Liem walau tidak menggunakan cincangan ikan namun tampangnya sangat menjanjikan. Jadi berakhirlah saya, di hari Minggu kemarin, berkutat di dapur membuat pempek tanpa ikan yang ternyata rasanya tetap gurih dan lezat. Liem - Pempek biasanya identik dengan ikan, mau ikan tenggiri atau ikan sejenis yang lainnya. ternyata ada juga resep pempek yang tidak sama sekali menggunakan ikan.
Selamat mencoba resep pempek dos tanpa ikan praktis! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
