Coba resep arsik ikan mas sebagai menu istimewa akhir pekan ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! arsik ikan mas adalah salah satu menu makanan yang paling digemari. Yuk, waktunya untuk memasaknya sendiri di rumah!
Banyak orang malas mulai memasak arsik ikan mas karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari arsik ikan mas! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat memasak arsik ikan mas hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin arsik ikan mas yuk!
Untuk membuat Arsik ikan mas, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 2 kg ikan mas
- Sediakan 5 lembar daun salam
- Sediakan 5 lembar daun jeruk
- Ambil 3 batang serai
- Gunakan 1 genggam andaliman
- Siapkan 5 asam gelugur
- Gunakan 4 buah tomat
- Ambil Garam
- Sediakan Gula
- Siapkan Penyedap rasa
- Siapkan Air
- Siapkan Bumbu halus
- Ambil 5 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Ambil 2 ruas kunyit
- Sediakan 1 ruas jahe
- Sediakan 1 ruas lengkuas
- Sediakan 9 buah cabe merah keriting
- Gunakan 1/2 sdt lada
- Ambil 1 sdt ketumbar
Arsik ikan mas salah satu masakan khas Batak Toba. Arsik selalu ada di acara adat Batak Toba baik acara adat perkawinan dan kematian. Rasanya sangat khas karena menggunakan andaliman yg sering disebut merica Batak. Andaliman juga menambah cita rasa getir dan aroma yg khas.
Proses membuat Arsik ikan mas:
- Bersihkan ikan mas lalu goreng hingga matang (agak kering)
- Haluskan bumbu kemudian tumis, lalu masukan serai, dan salam, daun jeruk, asam glugur
- Tambahkan garam, gula, dan penyedap secukupnya aduk2 masukan air, tunggu sampai air mendidih masukkan ikan kedalamnya kemudian tutup agar bumbunya meresap
- Setelah airnya sedikit surut dan bumbunya mulai meresap kedalam ikan tambahkan andaliman dan tomat lalu tutup kembali sampai airnya benar2 surut dan bumbunya semakin meresap kedalamnya
- Kemudian angkat dan hidangkan, silahkan mencoba🤗
Arsik ikan mas pada dasarnya adalah merebus ikan mas dengan menggunakan beragam rempah dan bumbu. Ciri khas memasak sajian arsik yaitu menggunakan ikan mas yang masih hidup. Arsik ikan mas pada dasarnya adalah merebus ikan mas dengan menggunakan beragam rempah dan bumbu. Bumbu yang dibutuhkan berupa asam cekala, bunga kecombrang, lokio (bawang Batak), kacang tanah, kemiri, kunyit, bawang putih dan bawang merah, cabai merah, jahe, asam gelugur, daun jeruk, daun salam, lengkuas, serai dan andaliman (sejenis bumbu. Ikan mas arsik dibuat dengan cara yang sudah disebutkan di atas.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat arsik ikan mas hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
