Jenuh sama menu makanan yang itu-itu saja? Mari coba resep ayam goreng lengkuas ini, mungkin bisa jadi pilihan paling pas! ayam goreng lengkuas cocok untuk dipadukan dengan berbagai hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin meriah.
Pada umumnya orang takut mulai memasak ayam goreng lengkuas karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng lengkuas! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat menghidangkan ayam goreng lengkuas hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin ayam goreng lengkuas yuk!
Untuk menyiapkan Ayam Goreng Lengkuas, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 1/2 kg daging ayam
- Gunakan 100 gr lengkuas, parut
- Sediakan Bumbu halus
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Ambil 1 ruas kunyit
- Siapkan 1 ruas jahe
- Siapkan 2 butir kemiri
- Sediakan Bumbu pelengkap
- Siapkan 1 batang sereh, geprek lalu simpulkan
- Sediakan 1 sdt lada bubuk
- Ambil 2 sdt ketumbar bubuk
- Sediakan 2 sdt garam
- Siapkan 1/2 sdt gula
- Ambil 1 sdt kaldu ayam bubuk non msg (optional)
- Siapkan 100 ml air (kurang lebih)
Ayam goreng lengkuas atau laos adalah salah satu variasi resep masakan ayam goreng dengan citarasa gurih dan lezat. Walaupun tampilannya tidak terlalu beda jauh dengan ayam goreng ungkep bumbu kuning, tetapi aroma dan rasanya beda lho. Perbedaannya terbesar tentu saja di serundeng atau kremesan lengkuas yang disajikan bersama dengan ayam gorengnya. Ayam goreng memang menjadi salah satu menu hidangan favorit, baik bagi anak-anak maupun orang dewasa.
Proses menyiapkan Ayam Goreng Lengkuas:
- Cuci bersih daging ayam, kucuri dengan air jeruk nipis, diamkan 5 menit, lalu bilas. Siapkan bumbu halus dan lengkuas parut.
- Siapkan di wadah masak, daging ayam, bumbu halus, lengkuas parut, bumbu pelengkap, dan air, aduk sampai tercampur rata. Diamkan selama lebih kurang 1 jam supaya bumbu meresap.
- Setelah 1 jam, nyalakan api kompor, gunakan api sedang untuk mengungkep ayam sampai daging ayamnya empuk dan bumbu mengental.
- Setelah ayam matang, tunggu suhunya tidak panas lagi baru masukkan ke dalam wadah masing-masing daging ayamnya dan bumbu lengkuas (dipisah ya). Tutup rapat, simpan di kulkas (di rak biasa tahan 3-4 hari, di freezer tahan 1 mingguan). Ayam dan bumbu lengkuas siap digoreng kapan saja.
Tidak heran, daging ayam yang kenyal dan nikmat itu memang paling enak disajikan saat masih panas-panas, apalagi kalau ada bumbu kremesannya yang menambah cita rasa. Selain dibuat dari tepung, anda juga bisa membuat kremesan ini dari bumbu lengkuas. Ayam Goreng Lengkuas (sumber: www.unileverfoodsolutions.co.id) Bisa dibilang, ayam goreng merupakan sajian paling populer, terutama di Indonesia dan Malaysia. Resep masakan ayam goreng lengkuas merupakan pilihan kreasi masakan ayam yang sayang untuk dilewatkan. Racikan bumbu lengkuas memberikan cita rasa ayam goreng yang enak gurih dan aroma tersendiri yang khas serta taburan kremasan sisa bumbunya bikin tambah yummy.
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat ayam goreng lengkuas. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
