Bosen dengan makanan yang itu-itu saja? Mari coba resep ayam ungkeb ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! ayam ungkeb pas untuk disandingkan dengan berbagai macam hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin special.
Kebanyakan orang tidak berani memasak ayam ungkeb karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam ungkeb! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Kalian dapat menyiapkan ayam ungkeb hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin ayam ungkeb yuk!
Untuk memasak Ayam ungkeb, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 1 kg ayam (kampung/negeri)
- Gunakan 1 ruas kunyit (sebesar ibu jari)
- Gunakan 2 genggam ketumbar (sengaja banyak biar harum)
- Siapkan 7 buah bawang putih
- Gunakan 3 helai daun salam
- Siapkan 1 ruas lengkuas agak besar
- Ambil 2 batang serai
- Ambil 1/2 sdm garam
- Siapkan Bahan yg dihaluskan
- Ambil Bawang putih
- Gunakan Ketumbar
- Gunakan Kunyit
- Ambil Garam
- Sediakan Bahan yg di geprek
- Gunakan Daun serai
- Ambil Lengkuas
Anda boleh tambah dan guna cili api ikut tahap kepedasan yang diinginkan. Kuliner Indonesia terkenal dan menjadi favorit karena kekayaan rempah-rempah yang terkandung di dalamnya. Salah satu olahan bumbu yang banyak digemari masyarakat adalah olahan masakan menggunakan bumbu kuning. Lihat juga resep Ayam goreng ungkep bumbu kuning enak lainnya.
Cara menghidangkan Ayam ungkeb:
- Haluskan ketumbar, bawang putih, kunyit dan garam
- Geprek lengkuar dan bagian bawah daun serai
- Ulenin ayam dengan bumbu yg sudah di haluskan, lalu masukan daun serai lengkuas yg sudah di geprek dan daun salam yg sudah di cuci (saya di beri air supaya dagingnya empuk)
- Masak hingga harum dan matang, atau masak hingga airnya habis. Kurleb 15 menit. Tergangung selera ingin empuk atau matang saja
- Ayam ungkeb ini bisa awet bila di masukan ke kulkas (bagian bawah bukan freezer). Jadi bisa masak untuk stock, tinggal goreng ketika mau makan. Selamat mencobaaa bukibuk 👏🏼
Ayam ungkep merupakan sebuah hidangan yang ringkas namun enak. Ia adalah sebuah masakan tradisi masyarakat Jawa di Kampung Bukit Hijau, Jeram, Selangor. 'Ungkep' bermakna semua bahan termasuk garam dan perasa perlu dimasukkan bersama menjadi satu supaya mesra dalam keadaan 'diungkep nang njero wajan (tutup rapat-rapat dalam kuali) dan dimasak. Resep Ayam Goreng Ungkep (bumbu kuning). Kali ini bunda arsy mau share resep ayam goreng favorite. Banyak disuka anak-anak maupun org dewasa.
Mudah bukan membuat ayam ungkeb? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
