Perlu menu praktis untuk hari ini? Resep iwak pe kemangi tahu tempe ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! iwak pe kemangi tahu tempe merupakan salah satu menu makanan yang paling digemari. Yuk, waktunya untuk memasaknya sendiri di rumah!
Banyak orang takut mulai memasak iwak pe kemangi tahu tempe karena takut rasa masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari iwak pe kemangi tahu tempe! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Kamu dapat membuat iwak pe kemangi tahu tempe hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep iwak pe kemangi tahu tempe!
Untuk menyiapkan Iwak pe kemangi tahu tempe, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan Bahan
- Gunakan 1/2 kg iwak pe (potong sesuai selera)
- Siapkan 1 ikat kemangi (di petik)
- Gunakan 1 kotak tahu
- Sediakan 1 kotak tempe
- Ambil Bumbu yang di haluskan
- Sediakan 15 butir bawang merah
- Siapkan 7 butir bawang putih
- Sediakan 1 sdm tumbar (sangrai)
- Ambil 5 butir kemiri (sangrai)
- Ambil 10 biji cabe rawit(sesuai selera)
- Gunakan 5 biji cabe kriting
- Siapkan 1 ruas kecil kencur
- Sediakan 1 ruas kecil kunir
- Sediakan Bumbu yang di geprek
- Ambil 1 ruas kecil lengkuas
- Ambil 1 ruas kecil jahe
- Sediakan 5 lembar daun salam
- Gunakan 2 santan kara
- Gunakan 1 bungkus masako
- Siapkan 1 sdt garam
- Sediakan 1 sdt gula
Dengan memakai Cookpad, kamu menyetujui Kebijakan Cookie dan Ketentuan Pemakaian. Di sekitar Semarang, mangut biasanya dibuat dari ikan pari asap atau biasa disebut dengan Ikan Pe atau dalam bahasa Jawa adalah Iwak Pe. Mangut ikan pe ini biasanya dicampur dengan tahu atau tempe supaya lebih kaya rasa. Sedangkan iwak pe kuah santan dengan pelengkap tahu, tempe, belimbing wuluh dan daun kemangi tersebut tidak memiliki level pedas seperti sambal penyet iwak pe, namun setiap harinya iwak pe kuah santan itu selalu habis.
Langkah-langkah menyiapkan Iwak pe kemangi tahu tempe:
- Rendam iwak pe dengan air panas selama 10 menit
- Goreng setengah matang iwak pe (sambil goreng kita siapkan bumbu)
- Blender semua bumbu yang di haluskan..setelah d blender tumis bumbu di wajan beri sedikit minyak dan masukan bumbu geprek termasuk daun salam
- Setelah di tumis sampai tercium wangi,masukan iwak pe yang sudah d goreng setengah matang ke dalam bumbu yang sudah di tumis..oseng oseng (hati hati jangan sampai gosong yaaa) dan tambah 1 biji santan kara buat encer ya
- Sambil nunggu bumbu biar meresap ke iwak pe,kita rebus tahu tempe di panci sendiri sampai mendidih dan buang airnyaaa (ini agar tidak cepet basi masakannya)
- Setelah iwak pe meresap,masukan tahu tempe yang sudah di rebus ke dalam wajan,tambah bumbu garam.masako.gula aduk dan tunggu sampai bumbu meresap.
- Terakhir,masukan kemangi dan tambah 1 santar kara buat kental yaaaa….tunggu sampai masakan mendidih sempurna.
- Angkat dan matikan,masakan siap di hidangkan
Mangut iwak pe adalah masakan khas Pantura. Biar lebih lebih enak.dan komplet gizinya bisa di tambah tempe atau tahu kuning berkulit. Resep Mangut Iwak Pe & Tempe Cabai Hijau. Ikan Pe panggang selain digoreng buat penyetan, bisa juga disantan. Orang bilang Kotokan Pe atau sayur kotok Pe. bikinnya gini nih.
Selamat mencoba resep iwak pe kemangi tahu tempe! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
