Jenuh sama sajian makanan yang itu-itu saja? Kamu perlu coba resep pao lembut mulus ini, mungkin bisa jadi pilihan paling tepat! Hadirkan pao lembut mulus untuk agenda masak akhir pekan ini. Sajian ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Sebagian Besar orang sudah menyerah duluan pao lembut mulus karena takut rasa masakannya tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pao lembut mulus! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, agar cita rasa makanan semakin lezat tentu saja harus menggunakan banyak bumbu supaya masakan yang dihasilkan tidak terasa hambar. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Teman-teman dapat menyiapkan pao lembut mulus hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 13 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep pao lembut mulus!
Untuk menyiapkan Pao Lembut Mulus, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan Bahan A :
- Sediakan 425 gr terigu segitiga
- Siapkan 50 gr maizena (boleh ganti susu bubuk)
- Sediakan 2 sdt baking powder
- Siapkan 100 gr gula pasir
- Gunakan 150 air suhu ruang
- Sediakan Pewarna jika ingin membuat 2 warna adonan (saya moka)
- Sediakan Bahan B :
- Gunakan 50 gr mentega putih (boleh yang kuning)
- Ambil 1 sdt garam
- Gunakan Bahan biang :
- Gunakan 10 gr ragi (1sachet isi 11gr)
- Ambil 100 cc air hangat (bukan panas)
- Sediakan 1 sdm gula pasir
- Gunakan Bahan isi :
- Ambil Saya pakai Tumisan daging cincang (jangan terlalu basah)
Ini kali ketiga saya coba membuat pao dengan memodif resep mereka. SUKA makan pao, penasaran saya coba beberapa resep dari teman. Ini kali ketiga saya coba membuat pao dengan memodif resep mereka. SUKA makan pao, penasaran saya coba beberapa resep dari teman.
Proses membuat Pao Lembut Mulus:
- Campurkan bahan biang tertebih dahulu, aduk rata, diamkan 5-10 menit hingga berbusa. Jika ragi tidak kembang berarti ragi sudah mati dan tidak dapat dipakai lagi
- Sementara itu campur bahan A (kecuali air dan pewarna) dalam wadah, aduk rata
- Tuang bahan biang kedalam bahan A, aduk rata dengan tangan sambil ditambahkan sisa air perlahan. Jika adonan tepung belum menyatu boleh ditambahkan air lagi sedikit hingga adonan bisa diulen
- Ulen adonan hingga setengah kalis, kemudian tambahkan margarin dan garam. Ulen lagi hingga kalis elastis (tidak lengket ditangan)
- Jika ingin menambah warna lain, dapat dipisahkan sebagian adonan dan campur dengan sedikit pewarna (saya pakai moka) ulenin hingga kalis jika lengket dapat ditambah sedikit terigu lalu diulen
- Diamkan adonan dalam wadah ditutupi plastik /kain basah, taruh di tempat hangat (saya taruh disebelah kulkas) selama 10 min hingga adonan mengembang (tidak perlu sampai 2x lipat)
- Keluarkan adonan yg sudah mengembang, ditojok diulen dibanting sebentar supaya gasnya keluar, lalu bentuk bulat bulat (boleh ditimbang timbang biar sama besar) ditaruh berurutan ya
- Pipihkan bulatan adonan sesuai urutannya (ambil yg pertama dibulatkan dahulu) dengan tangan/gilingan, kasih isian, lalu dibentuk, alasi kertas roti sisihkan, lakukan hingga adonan habis. Taruh berurutan ya. Tunggu sekitar 30 min (kira kira bentuknya sudah mengembang 2x)
- Saya coba buat bentuk babi dengan membentuk moncong telinga dan mata babi dari adonan moka tadi 🐷 🐷 🐷. Adonan moka ditipiskan, dicetak bulat ditempelin ke adonan bulat yg sudah diisi. ditusuk pakai tusuk gigi biar lengket moncong dan matanya 😁
- Panaskan air untuk kukusan, jangan lupa tutup dialasi sebet supaya air tidak menetes
- Kukus pao yg sudah kembang (sesuai urutan yg pertama dibentuk yang duluan dikukus) selama 15 min. Lakukan hingga selesai semua.
- Pao siap disantap hangat2 lebih lembut. Simpan pao yg sudah dingin dalam wadah tertutup supaya pao tetap lembut. Bagaimanapun pao lebih lembut saat masih hangat loh
- NOTE : takaran penggunaan ragi adalah maksimum 2.5% dari berat tepung. Contoh resep saya tepung kurleb 500gr maka takaran ragi maksimum 12,5gr maks atau sekitar 1 bungkus ragi 11gr. Semakin banyak ragi, maka adonan semakin cepat mengembang dan lembut.
Ini kali ketiga saya coba membuat pao dengan memodif resep mereka. Saya akan beri sedikit ulasan dsini sperti yg saya tahu dan saya sdh alami ntuk mendapatkan kue pao yg mulus dan lembut. Dan ntuk mndapatkan tekstur kue pao yg lembut, kenyal, gebu itu. Cara Membuat Bakpao Kukus Lembut Putih yang Sederhana dan Enak Cara Mempersiapkan Bahan dan Peralatan: Untuk yang pertama dapat dilakukan dengan terlebih dahulu mempersiapkan peralatan yang akan anda butuhkan untuk membuat sajian kali ini. Adapun beberapa peralatan yang akan anda butuhkan diantaraya adalah sebuah kukusan, beberapa buah baskom.
Mudah bukan membuat pao lembut mulus? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
