Perlu sajian praktis untuk hari ini? Resep pempek dos udang rebon ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Sajian pempek dos udang rebon ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak susah dibuat.
Pada umumnya orang sudah minder duluan pempek dos udang rebon karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek dos udang rebon! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, agar rasa makanan kuat pastinya harus memakai banyak bumbu agar makanan yang dibikin tidak terasa hambar. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat memasak pempek dos udang rebon hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep pempek dos udang rebon!
Untuk membuat Pempek Dos Udang Rebon, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan Bahan Pempek
- Siapkan 250 gr Tepung tapioka
- Ambil 125 gr Tepung terigu
- Sediakan 250 ml Air
- Gunakan 3 siung Bawang putih
- Siapkan 2 sdt Garam
- Ambil 1 sdt Kaldu bubuk (saya pake royco rasa sapi)
- Gunakan 3 sdm Udang rebon sangrai, haluskan
- Sediakan 2 btr Telur
- Ambil Bahan Cuko
- Gunakan 4-5 bh Gula merah ukuran kecil
- Sediakan Secukupnya Air
- Sediakan Secukupnya Gula pasir
- Sediakan Secukupnya Garam
- Ambil Sesuai selera Asam jawa
- Sediakan 8 siung Bawang putih
- Siapkan Sesuai selera Cabe rawit merah
- Siapkan Sesuai selera Cabe merah kriting
Pempek Dos KW Super (tanpa ikan) :D Pempek jenis ini saya beri nama KW Super karena tanpa ikan. Biasanya adonan pempek andalah campuran bubur ikan dan tepung sagu, tapi untuk jenis kw super ini menggunakan bubur tepung yang dimasak meyerupai bubur sebagai pengganti bubur ikan. Fimela.com, Jakarta Tak ada ikan tenggiri, kita bisa menggunakan udang rebon untuk membuat pempek yang gurih. Cara membuatnya pun tidak terlalu sulit.
Cara membuat Pempek Dos Udang Rebon:
- Sangrai udang rebon, kemudian haluskan bersama bawang putih dan garam.
- Rebus air, kemudian masukkan udang rebon dan bawang putih yg sudah dihaluskan. Tambahkan kaldu bubuk. Aduk rata lalu biarkan masak sampai mendidih.
- Jika air sudah mendidih, masukkan tepung terigu, aduk rata sampai adonan mengental seperti lem. Lalu matikan kompor.
- Tuang adonan ke wadah besar, tunggu sampai hangat kemudian masukkan telur satu per satu. Aduk rata.
- Setelah itu masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Jangan terlalu menekan2 adonan. Cukup aduk2 dan bolak balik adonan sampai tapioka tercampur rata dan adonan tidak lengket.
- Rebus air untuk merebus pempek sambil membentuk adonan pempek. Lumuri tangan dgn tapioka, ambil adonan kemudian bentuk lenjer. Jika ingin buat pempek kapal selam, kocok lepas 2 butir telur. Bentuk adonan cekung, kemudian masukkan kocokan telur secukupnya.
- Jika adonan sudah semua terbentuk, rebus pempek sampai mengambang. Sisihkan.
- Untuk membuat cuko, rebus air, lalu sisir gula merah. Haluskan bawang putih dan cabe. Kemudian masukkan gula merah ke rebusan air, tambahkan gula pasir, garam, bumbu halus dan air larutan asam jawa. Aduk sampai rata dan masak sampai mendidih. Setelah matang, saring cuko dan siap dimakan bersama pempek.
Kita bisa membuat pempek yang empuk dan enak dengan udang rebon. Cukup tiga langkah mudah untuk membuatnya. Ada bahan bumbu yang dihaluskan dan takaran tepung yang tepat untuk menghasilkan pempek yang enak. Pempek dos rasanya lezat meski tanpa ikan. Dengan resep praktis dan ekonomis ini, pempek tanpa ikan pun bisa tak kalah lezat dengan versi originalnya.
Selamat mencoba resep pempek dos udang rebon! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
