Coba resep pempek dos udang rebon sebagai sajian istimewa akhir pekan ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Hadirkan pempek dos udang rebon untuk agenda masak akhir pekan ini. Menu ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Sebagian Besar orang sudah minder duluan pempek dos udang rebon karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pempek dos udang rebon! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Sobat dapat menghidangkan pempek dos udang rebon hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep pempek dos udang rebon!
Untuk menyiapkan Pempek dos udang rebon, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 2 gelas air
- Ambil 2 gelas tepung tapioka
- Gunakan 1 gelas tepung terigu
- Ambil 4 siung bawang putih,haluskan
- Sediakan 3 sdm udang rebon,haluskan
- Siapkan 1 bungkus kaldu bubuk
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Ambil bahan cuko
- Sediakan 10 buah cabe rawit merah
- Siapkan 6 buah cabe merah keriting
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Sediakan 2 sdm asam jawa
- Ambil 2 keping gula merah
- Siapkan 2 sdm udang rebon,sangrai
- Siapkan 2 gelas air
- Sediakan 1 sdm gula pasir
- Sediakan Secukupnya garam
Racikanbumbu.com - Empek empek Udang Kering/Udang Rebon terdengar tidak asing di telingga, bentuknyapun sederhana tapi jika di nikmati sungguh membuat anda ketagihan, Empek empek ini banyak di jual di warung kampus, sangat nikmat bila di santap saat masih panas. Pempek Dos KW Super (tanpa ikan) :D Pempek jenis ini saya beri nama KW Super karena tanpa ikan. Biasanya adonan pempek andalah campuran bubur ikan dan tepung sagu, tapi untuk jenis kw super ini menggunakan bubur tepung yang dimasak meyerupai bubur sebagai pengganti bubur ikan. Fimela.com, Jakarta Tak ada ikan tenggiri, kita bisa menggunakan udang rebon untuk membuat pempek yang gurih.
Proses membuat Pempek dos udang rebon:
- Masak air,masukkan bawang putih dan rebon yang sudah di haluskan,tambahkan kaldu bubuk,tunggu hingga mendidih
- Setelah mendidih masukkan tepung terigu,aduk cepat,angkat pindahkan ke wadah dan tunggu dingin,tekstur lembek
- Tambahkan telur lalu aduk lagi,tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit dan di uleni hingga kalis dan bisa di bentuk(kalau saya tepung tapioka menyesuaikan,bisa saya tambah atau kurang tergantung adonan)
- Bentuk bulat,lonjong atau di isi telur lalu rebus hingga mengapung(beri sedikit minyak dalam rebusan agar tidak lemgket)
- Tunggu dingin lalu goreng
- Untuk cuko,haluskan semua bumbu lalu rebus air dalan panci, masukkan semua bahan hingga mendidih,koreksi rasa,angkat dan saring
- Sajikan pempek bersama cuko,tambahkan irisan mentimun
Cara membuatnya pun tidak terlalu sulit. Kita bisa membuat pempek yang empuk dan enak dengan udang rebon. Cukup tiga langkah mudah untuk membuatnya. Ada bahan bumbu yang dihaluskan dan takaran tepung yang tepat untuk menghasilkan pempek yang enak. Pempek dos rasanya lezat meski tanpa ikan.
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat pempek dos udang rebon. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
