Coba resep bapao atau roti kukus sebagai menu istimewa akhir pekan ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! bapao atau roti kukus cocok untuk santapan sehari-hari di rumah maupun untuk sajian pesta.
Pada umumnya orang malas mulai memasak bapao atau roti kukus karena takut rasa masakannya tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bapao atau roti kukus! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat membuat bapao atau roti kukus hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin bapao atau roti kukus yuk!
Untuk menyiapkan Bapao atau roti kukus, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan Bahan Roti:
- Siapkan 300 gr tepung terigu protein tinggi
- Siapkan 1 sdt ragi (1/4 bungkus fermipan)
- Siapkan 1 sachet susu kental manis (skm)
- Gunakan 250 ml air hangat (1 gelas)
- Gunakan 1 sdm margarin
- Ambil 1 sdt garam
- Ambil Isian:
- Ambil 100 gr daging sapi
- Gunakan 1/2 siung bawang bombay
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Sediakan 1 siung bawang merah
- Sediakan Secukupnya garam, penyedap, gula, lada, pala, dan air
- Sediakan Minyak goreng atau margarin untuk menumis
Resep Bapao Kukus. #pekaninspirasi Kebetulan weekend ini stay di rumah, waktuny uprek berkarya di dapur. Udah lama juga pengin buat bapao yang empuk kempus" buat sarapan sambil minum teh atau susu. Selain itu, roti kukus ini punya isian daging ayam berbumbu atau kalau mau yang manis, bisa pilih rasa kacang hijau atau kacang merah. Nah, bakpao klasik identik dengan warna putih, ya.
Langkah-langkah menyiapkan Bapao atau roti kukus:
- Tepung terigu, ragi, skm dan air diaduk lalu diuleni. Adonan agak lengket, tapi terus saja diuleni.
- Setelah agak kalis, tambahkan garam dan mentega. Uleni sampai kalis (kalau saya diuleni sekitar 20 menit, adonan tidak lengket di tangan dan ditarik tidak langsung putus).
- Setelah kalis, tutup dengan kain kurang lebih 30 menit.
- Setelah 30 menit, adonan akan mengembang. Kempiskan. Bentuk dan isi dengan (isian yg sudah dibuat sebelumnya), kemudian bulatkan.
- Kukus sekitar 10 - 15 menit menggunakan api besar. Sebelumnya kukusan dipanaskan dulu dan tutup kukusan ditutup lap agar air tidak menetes.
- Membuat isian: bawang bombay, bawang putih, bawang merah dicincang halus. Tumis menggunakan margarin. Setelah harum, tambahkan daging. Tuang air sedikit untuk mematangkan daging. Tambahkan garam, penyedap, pala, dan gula. Setelah air menyusut, angkat.
- Bapao atau kue kukus yang sudah matang.
Namun sekarang ini, saya mulai jarang menemui bakpao yang warnanya putih cerah seperti yang sering saya lihat dulu. Lalu letakkan diatas kertas roti dan rapihkan. Kini hidangan bakpao anda sudah matang dan akan siap untuk dinikmati selagi masih hangat. Jangan lupa bagikan resep ini dengan teman dan sahabat. Roti bakpao sering kita jumpai dijual menggunakan gerobak dorong.
Selamat mencoba resep bapao atau roti kukus! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
