Jenuh sama menu makanan yang itu-itu saja? Kamu perlu coba resep sayur nangka muda ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! Satu lagi makanan yang bisa membuat meja makan semakin meriah - sayur nangka muda! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Sebagian Besar orang tidak berani memasak sayur nangka muda karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur nangka muda! Pertama dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, agar rasa makanan kuat tentu saja harus menggunakan berbagai bumbu supaya masakan yang dihasilkan tidak terasa datar. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Teman-teman dapat membuat sayur nangka muda hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin sayur nangka muda yuk!
Untuk memasak Sayur nangka muda, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 2 bungkus nangka muda (kurleb 500 gr)
- Ambil Haluskan
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 5 cm kunyit (sesuai selera)
- Gunakan 3 bh kemiri
- Ambil 1/2 sdt ketumbar utuh
- Gunakan 1 cabe merah besar
- Siapkan Lengkuas geprek
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Gunakan 1000-1200 cc santan (saya pakai kara)
Rebus tetelan/tulangan sampai empuk, sisakan airnya sebagai. Gudeg adalah menu sehari-hari masa kecil saya meski kami tidak tinggal di Jogja. Menu ini diperkenalkan ibu saya yang memang berasal Jawa Tengah. Masukkan nangka muda yang telah direbus.
Cara menghidangkan Sayur nangka muda:
- Cuci bersih nangka, masak hingga setengah matang. Angkat tiriskan
- Haluskan bumbu, panaskan minyak. Masak bumbu halus, lengkuas geprek dan daun salam hingga harum.
- Masukkan nangka, aduk-aduk diamkan sebentar sampe bumbu agak meresap
- Tambahkan santan, berhubung saya pakai kara saya tuang air. Tunggu mendidih baru masukkan kara. Beri garam, gula, penyedap. Test rasa. Aduk dan didihkan kembali. Saya sampai sedikit menyusut dan keluar minyak baru angkat. Kalo pakai santan asli, bisa pake santai encer dulu, di akhir masukkan santan kental sedikit 😊😉
Apabila sudah matang, angkat sayur kuah nangka dan tuangkan ke dalam wadah yang sudah disediakan. Sayur gori atau sayur nangka muda merupakan olahan yang paling populer di nusantara, nih. Dimakan dengan nasi putih saja sudah cukup tanpa tambahan apa-apa lagi. Dalam melakukan budidaya nangka sayur tersebut, petani inspiratif berbagi ilmu mengenai syarat tumbuhnya. Sementara buah yang matang enak dimakan.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat sayur nangka muda. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
