Coba resep mangut iwak pe + tempe sebagai menu istimewa akhir pekan ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Hadirkan mangut iwak pe + tempe untuk agenda masak akhir pekan ini. Makanan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Kebanyakan orang sudah minder duluan mangut iwak pe + tempe karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut iwak pe + tempe! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat membuat mangut iwak pe + tempe hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mangut iwak pe + tempe yuk!
Untuk menyiapkan Mangut iwak pe + tempe, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan 5 biji ikan pe asap
- Siapkan 2 tempe daun (potong 2)
- Sediakan 6 cabe hijau (boleh keriting/teropong) iris
- Gunakan 2 cm lengkuas geprek
- Siapkan 2 daun jeruk
- Ambil 2 salam (pas abis)
- Siapkan Bumbu halus:
- Siapkan 2 cabe rawit
- Siapkan 4 bawang merah
- Gunakan 2 bawang putih
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar
- Ambil 1/2 sdr merica
- Gunakan 1/2 sdt terasi
- Siapkan 3 kemiri sangrai
- Siapkan 2 cm kunyit
- Gunakan 1 cm kencur
- Sediakan 1/2 sch santan instan
- Sediakan secukupnya Gula garam kaldu bubuk
Rheiny Preety Mangut lele tempe kemangi Mangut merupakan sajian berkuah santan dengan bahan utama ikan dengan sensasi rasa gurih, sedikit asam dan pedas. Kotokan Ikan Pe (iwak pe) sangat terkenal di Jawa Timur. Walau kuahnya terlihat mirip, masakan ini berbeda dengan Mangut khas Jawa Tengah. Uniknya, kotokan ikan pe biasa diberi tambahan lombok hijau dan tempe.
Proses menghidangkan Mangut iwak pe + tempe:
- Goreng ikan sebentar agar tidak mudah hancur
- Uleg bumbu lalu tumis dg daun jeruk dan lengkuas smp harum dg sisa minyak goreng ikan
- Tambahkan air secukupnya dan masukan santan instan
- Setelah mendidih masukan irisan cabe, tempe dan ikan pe
- Tambahkan gula garam kaldu jangan lupa koreksi rasa
- Masak dg api sedang cenderung kecil smp agak susut dan meresap
- Angkat dan sajikan
- Kalau suka pedas tinggal tambah cabe rawitnya dan kalo suka yg kental tinggal tambah santannya
Kuahnya segar, gurih, dan pedasnya pas! Di sekitar Semarang, mangut biasanya dibuat dari ikan pari asap atau biasa disebut dengan Ikan Pe atau dalam bahasa Jawa adalah Iwak Pe. Mangut ikan pe ini biasanya dicampur dengan tahu atau tempe supaya lebih kaya rasa. Resep Ikan Pe Asap Mangut Istimewa - Resep Masakan Ikan kali ini adalah olahan ikan asap yang bisa dibilang masakan tradisional Indonesia. Mangut Ikan Pari (Iwak Pe). foto: Instagram/@reenaokta.
Mudah bukan membuat mangut iwak pe + tempe? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
