Perlu hidangan praktis untuk hari ini? Resep ceker bacem (ala² angkringan jogja) ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Satu lagi sajian yang bisa membuat meja makan semakin meriah - ceker bacem (ala² angkringan jogja)! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Kebanyakan orang sudah minder duluan ceker bacem (ala² angkringan jogja) karena takut hasil masakannya tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ceker bacem (ala² angkringan jogja)! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Kalian dapat menyiapkan ceker bacem (ala² angkringan jogja) hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin ceker bacem (ala² angkringan jogja) yuk!
Untuk menghidangkan Ceker Bacem (Ala² Angkringan Jogja), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan 1/2 kg Ceker Ayam
- Siapkan 1 Jeruk nipis/bayi
- Ambil 6 lbr daun salam
- Gunakan 4 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Siapkan 2-3 mata Asam Jawa
- Ambil 1 ruas Lengkuas (geprek)
- Siapkan 3 sdm gula merah (sisir)
- Gunakan Secukupnya gula pasir
- Siapkan Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya kecap manis
img: yogyakarta.panduanwisata.id) Modal Usaha Angkringan dan Analisis Usahanya. Angkringan terkenal dengan menu "nasi kucing"-nya. Angkringan nasi kucing di Jogja pada umumnya dijual dengan menggunakan gerobak kayu dan dilengkapi dengan kursi kayu. Angkringan CPP Di kawasan Mampang Prapatan juga ada angkringan mantap yang menawarkan makanan komplit.
Proses memasak Ceker Bacem (Ala² Angkringan Jogja):
- Bersihkan dan cuci ceker ayam, setelah bersih lalu perasi jeruk nipis/bayi dan diamkan selama 10 menit. Setelah didiamkan cuci kembali cekernya…. Selanjutnya rebus ceker ayam,,beri garam ½ sdm,daun salam & air sampai ceker tenggelam,,tutup masak sampai kurleb 15 menit.
- Lalu siapkan bumbu²nya…. Kupas & cuci bahan yg diperlukan……
- Blender/ ulek duo bawang. Masukan ceker kedalam wajan masukan air sampai tenggelam… Lalu memasukan bumbu halus td. Rebus.
- Susul dengan memasukan daun salam, gula merah garam…
- Masukan jg Gula,kecap, lengkuas… Aduk sampai rata.
- Tutup dan biarkan bumbu meresap sampai air menyusut. Jangan lupa cek rasa y mak..
- Bila air sudah menyusut, ceker siap di sajikan….. Bisa langsung di makan dg nasi hangat…. Bisa jg di bakar sebentar y mak biar makin mirip ceker di angkringan…. Selamat Mencoba…..
Nasi kucing porsi mini siap memanjakan lidah, jangan hanya pesan satu agar kenyangnya. Angkringan yang selalu ramai di malam hari apalagi pas malam libur. Menunya khas angkringan pada umumnya, ada nasi kucing, ceker, sayap, kikil, telur puyuh, gorengan, ayam, sate usus, sate bakso, sate ati ampela, tahu, tempe bacem, dan lain-lain. Tempatnya nyaman buat nongkrong, makanan enak dan banyak macamnya. Lihat juga resep Bakpia Pathok Jogja Teflon (versi basah) enak lainnya.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat ceker bacem (ala² angkringan jogja). Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
