Coba resep pempek palembang sebagai hidangan istimewa akhir pekan ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Satu lagi sajian yang bakal bikin meja makan semakin meriah - pempek palembang! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!
Kebanyakan orang takut mulai memasak pempek palembang karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek palembang! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat memasak pempek palembang hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 13 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin pempek palembang yuk!
Untuk menyiapkan Pempek Palembang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil Biang :
- Siapkan 25 gr Tepung Terigu
- Sediakan 100 ml air
- Siapkan 1 sdm garam
- Ambil 1 sdt gula pasir
- Siapkan 2 siung bawang putih (haluskan)
- Ambil 1 sdm minyak goreng
- Ambil Bahan B:
- Gunakan 500 gr Daging ikan tenggiri
- Siapkan 100 ml air
- Siapkan 1 btr telur (Kocok Lepas)
- Sediakan Bahan kuah:
- Siapkan 1/4 gula jawa
- Siapkan secukupnya Air
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Sediakan Cabai sesuai selera (opsional)
- Gunakan Tambahan:
- Siapkan 500 gr tepung tapioka
Pempek is the best-known of Palembang's dishes and is made of fish and sago flours and served together with a dark, rich sauce called cuko. Kami hanya membuat pempek palembang sesuai pesanan, sehingga pempek kami selalu baru setiap hari. Halo Pecinta Pempek Candy Dimanapun Anda Berada Di Seluruh Indonesia. Selain pempek Pak Raden, salah satu yang tersohor di Palembang adalah pempek Nony.
Proses menyiapkan Pempek Palembang:
- Pisahkan daging ikan dari kulit dan tulang nya
- Giling sampai halus dengan blender / penggiling daging. Sesudah halus, masukan dan diamkan +- 30menit di freezer
- Selagi menunggu daging nya, kita buat biang nya ya ^^
- Campur Tepung, air, garam, gulapasir, dan bawang putih yang sudah dihaluskan. Aduk rata & masak di atas api kecil. Sampai mengental. Angkat,lalu masukkan minyak, aduk rata dan dinginkan di kulkas selama +-30menit (Jangan di Freezer)
- Jika sudah 30menit, keluarkan ikan dan tunggu hingga dagingnya halus.
- Lalu campur ikan dengan air dan telur yang sudah di kocok,aduk hingga merata. Jika sudah, masukan biang nya dan aduk hingga merata
- Masukan tepung tapioka dan aduk hingga merata
- Bentuk adonan, bolongkan tengah nya untuk diisi telur utuh (putihnya kurangkan dikit agar muat). Lalu jika sudah di isi, di tutup ujungnya
- Rebus di air mendidih hingga mengambang
- Tiriskan dan dinginkan.
- Mari kita buat kuah nya…
- Rebus gula jawa dan air hingga larut. Masukan bawah putih dan cabai yang sudah dihaluskan. Yey kuah nya sudah jadi..
- Goreng pempek yang sudah didinginkan dan pempek siap di sajikan!^^
Pempek ini lebih konvensional karena bentuknya besar-besar. Maka dari itu, makan satu pempek di Nony saja rasanya bakal mengenyangkan perut. Pempek atau empek-empek kapal selam ini merupakan salah satu jenis pempek khas palembang yang paling terkenal dari jenis pempek yang ada. Rasanya yang enak dengan isian telur didalamnya membuat sensasi rasanya begitu nikmat dan lezat. Pengiriman pempek Vico langsung dilakukan dari outlet Jl.
Selamat mencoba resep pempek palembang! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
