Cuko Pempek Palembang
Cuko Pempek Palembang

Coba resep cuko pempek palembang sebagai hidangan istimewa akhir pekan ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! cuko pempek palembang, makanan mudah dan cepat untuk dimasak. Pas untuk disajikan kapan saja untuk orang tercinta.

Sebagian Besar orang sudah menyerah duluan cuko pempek palembang karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari cuko pempek palembang! Pertama dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, agar rasa makanan semakin enak pastinya harus menggunakan berbagai bumbu agar masakan yang dihasilkan terasa nikmat. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!

Sobat dapat menghidangkan cuko pempek palembang hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 12 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin cuko pempek palembang yuk!

Untuk membuat Cuko Pempek Palembang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
  1. Ambil 500 gr gula merah
  2. Ambil 500 ml air
  3. Sediakan 1 sdt gula pasir
  4. Sediakan 1/2 garam
  5. Sediakan 3 sdm asam Jawa/ tergantung asam jawanya
  6. Siapkan 1 sdm udang rebon
  7. Gunakan Bumbu halus:
  8. Ambil 10 bh bawang putih
  9. Siapkan 20 bh cabe rawit
  10. Siapkan 3 bh cabe merah/ opsional

Pempek is served with rich sweet and sour sauce called kuah cuka or kuah cuko (lit. vinegar sauce), or just "cuko". Sometimes local people also eat the dish with yellow noodles and diced up cucumber to balance out the vinegar's sourness. Resep ini saya dapat dari hasil modifikasi sana dan sini. Ini adalah resep cuko jualan pempek saya 😁 "CUKO" kata ini sering salah dalam penyebutan.

Proses menyiapkan Cuko Pempek Palembang:
  1. Didihkan air kemudian masukkan gula merah tunggu hingga gula larut.
  2. Sementara menunggu rebusan air gula, siapkan bumbu yang akan dihaluskan. Cuci bersih. Sisihkan.
  3. Goreng udang rebon sebentar saja, karena rebon cepat sekali matang.
  4. Potong potong bumbu yang akan dihaluskan tadi. Me: diblender Krn takut sikecil keburu bangun.
  5. Masukkan udang rebon yg telah digoreng.
  6. Blender atau ulek hingga halus. Sisihkan.
  7. Kembali kepada rebusan gula. Aduk aduk untuk mastikan gula telah benar-benar larut.Angkat lalu saring.
  8. Ini kotoran gula setelah penyaringan mom's.
  9. Masukkan air gula ke dalam panci kembali. Keliatan bersih kan mom's…
  10. Lalu tambahkan gula pasir, garam, asam Jawa, dan tentunya bumbu halus nya.
  11. Masak lagi hingga kekentalan yang diinginkan.
  12. Selesai.

Sering orang bilang cuka atau kuah pempek. Pembuatan Cuko Palembang yang membedakan dengan Cuko lain terletak pada gula merahnya. Gula merah yang biasa digunakan pada saat pembuatan Cuko ini yaitu gula merah Linggau atau gula merah khusus untuk buat. Bagi kami orang Palembang, biarlah rasa pempeknya kurang sedap dan enak. Pempek sebagai makanan khas Kota Palembang banyak disukai tak hanya oleh masyarakat Palembang, tetapi seluruh masyarakat di Indonesia menyukai makanan yang terbuat dari bahan tapioka dan ikan ini.

Selamat mencoba resep cuko pempek palembang! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.