Ingin bikin pempek kulit palembang yang nikmat? Tidak usah ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep pempek kulit palembang terbaik! Hidangan pempek kulit palembang ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan cukup mudah dibuat.
Kebanyakan orang sudah menyerah duluan pempek kulit palembang karena takut hasil masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pempek kulit palembang! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat menyiapkan pempek kulit palembang hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep pempek kulit palembang!
Untuk menghidangkan Pempek Kulit Palembang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 200 gram kulit ikan tenggiri giling
- Ambil 1 butir telur
- Sediakan 180 gram tepung sagu tani
- Gunakan 1 bks santan kara
- Siapkan 2 sdm air
- Gunakan Secukupnya minyak goreng
- Ambil Bahan Halus :
- Gunakan 4 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 1 sdt garam halus (sesuai selera)
- Siapkan 1/2 sdt penyedap rasa (boleh skip)
- Gunakan Bahan Cuko :
- Sediakan 250 gram gula batok (gula aren)
- Ambil 150 gram bawang putih
- Siapkan 100 gram cabe rawit
- Ambil 200 ml air asam jawa
- Sediakan 300 ml air
- Sediakan Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya gula pasir
Namun soal rasa tak usah diragukan lagi. Tersedia pempek kapal selam, lenjer, adaan, dan kulit. Dibuat dengan ikan dari Kota Palembang. Untuk raso lidah dak pacak mudike.
Langkah-langkah membuat Pempek Kulit Palembang:
- Siapkan bahan. Bersihkan bawang merah, bawang putih, cabe rawit, sisihkan.
- Pertama kita bikin cuko dahulu, panaskan gula batok & air sampai mendidih.
- Sambil menunggu air mendidih, haluskan/ulek bawang putih, cabe rawit & garam, masukkan ke air mendidih, tambahkan air asam jawa & gula pasir, aduk rata, tes rasa, biarkan mendidih hingga 7 menit.
- Matikan kompor, biarkan cuko dingin, lalu saring & sisihkan,
- Selanjutnya kita bikin pempek kulitnya, haluskan/ulek bahan halus (bawang merah, bawang putih & garam),
- Siapkan baskom/mangkok uk besar, masukkan telur, bahan halus yg sdh diulek, santan & air, aduk rata, tambahkan kulit ikan, aduk rata lg,
- Tambahkan tepung sagu tani sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga rata,
- Kemudian panaskan minyak goreng agak banyak & mulailah menggoreng adonan pempek kulit dengan bentuk agak pipih, goreng setengah matang saja, sampai adonan habis, angkat, tiriskan,
- Setelah pempek kulit dingin, iris memanjang atau sesuai selera, goreng kembali hingga matang/krispi,
- Lalu hidangkan selagi hangat (agar terasa krispinya) dengan cuko.
Bisa kirim sameday, ongkir murah. resep pempek kulit palembang asli Saat membuat pempek palembang kulit ikan pun dapat dimanfaatkan sebagai tambahan bahan untuk membuat sebuah pempek yang enak. Pempek kulit merupakan ragam pempek khas masyarakat Sumatera Selatan lainnya yang menjadi andalan kuliner daerah ini. Pempek kulit memiliki bahan dasar yang paling berbeda dari pempek Palembang lainnya. Dari namanya saja bisa kita tebak bahwa bahan dasarnya adalah kulit ikan. Ya, benar sekali bahwa bahan dasar utamanya adalah kulit ikan.
Selamat mencoba resep pempek kulit palembang! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
