Coba resep mangut ikan pari (iwak pe) + tempe tahu sebagai sajian istimewa hari ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Hidangan mangut ikan pari (iwak pe) + tempe tahu ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan cukup mudah dibuat.
Pada umumnya orang sudah minder duluan mangut ikan pari (iwak pe) + tempe tahu karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut ikan pari (iwak pe) + tempe tahu! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, agar rasa makanan semakin enak pastinya harus menggunakan banyak bumbu supaya makanan yang dihasilkan tidak terasa hambar. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat memasak mangut ikan pari (iwak pe) + tempe tahu hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mangut ikan pari (iwak pe) + tempe tahu yuk!
Untuk membuat Mangut Ikan Pari (Iwak Pe) + Tempe Tahu, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 250 gram ikan pari (iwak pe) asap, dipotong sesuai selera
- Sediakan 5 buah tahu kempos, dipotong sesuai selera
- Siapkan 1 papan Tempe, dipotong sesuai selera
- Sediakan 1 ikat Daun kemangi
- Sediakan 450 ml Santan
- Siapkan 500 ml Air
- Ambil 3 siung Bawang putih
- Gunakan 5 siung Bawang merah
- Siapkan 3 Cabe merah besar
- Ambil Secukupnya Lada / merica
- Siapkan 3 butir Kemiri
- Ambil 10 Cabe rawit
- Siapkan 1 Sereh
- Siapkan 1 cm Lengkuas
- Ambil 5 lembar Daun jeruk purut
- Siapkan Secukupnya Gula
- Ambil Secukupnya Garam
- Siapkan 2 sdm Minyak goreng untuk menumis
Mangut ikan pe ini biasanya dicampur dengan tahu atau tempe supaya lebih kaya rasa. Mangut merupakan makanan berkuah santan dengan bumbu rempah-rempah yang menjadikan rasanya gurih pedas dan dengan aroma ikan asap yang khas. Apabila kamu sedang mengunjungi kota-kota di pesisir utara, kamu dapat mencoba makanan tradisional ini. Mangut Ikan Pari (Iwak Pe). foto: Instagram/@reenaokta.
Proses menghidangkan Mangut Ikan Pari (Iwak Pe) + Tempe Tahu:
- Siapkan semua bahan. Potong iwak pe, tahu dan tempe. Petik daun kemangi dari tangkainya. Peras santan jika menggunakan kelapa parut. Kupas bumbu yang perlu dikupas.
- Uleg bawang putih, bawang merah, merica, kemiri, cabe merah besar sampai halus, kemudian tumis. Jika sudah harum, masukkan lengkuas geprek, sereh geprek, daun jeruk purut, dan cabe rawit utuh.
- Tambahkan air. Jika sudah mendidih, masukkan iwak pe, tahu, dan tempe. Tunggu beberapa menit, kemudian masukkan santan sampai matang. Tambahkan garam dan gula. Terakhir, masukkan daun kemangi. Tes rasa, jika sudah pas, matikan kompor. Mangut ikan pari / iwak pe + tempe tahu siap disajikan.
Selain ikan asap, dalam hidangan mangut ini bisa juga di lengkapi dengan tempe atau tahu. Suara.com - Berkunjung ke Semarang, kurang lengkap rasanya jika tak mencicipi mangut iwak pe (ikan pari). Ya hidangan berbahan dasar ikan pari ini menjadi salah satu kuliner andalan ibukota Jawa Tengah ini. Mangut sendiri adalah jenis masakan berkuah, yang tak melulu berbahan dasar ikan pari, dengan bumbu rempah-rempah yang sangat khas dan memiliki rasa yang eksotik. Masakan mangut ini adalah masakan berkuah santan yang terkenal pedas, dengan bahan utama ikan pari asap atau iwak pe asap atau ikan manyung asap dan kepalanya ini.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat mangut ikan pari (iwak pe) + tempe tahu hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
