Bosen sama makanan yang itu-itu aja? Mari coba resep pempek lenjer rebus palembang ini, mungkin bisa jadi pilihan paling tepat! Satu lagi makanan yang bakal membuat meja makan semakin meriah - pempek lenjer rebus palembang! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Banyak orang malas mulai memasak pempek lenjer rebus palembang karena takut rasa masakannya tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pempek lenjer rebus palembang! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, agar rasa makanan semakin lezat pastinya harus memakai banyak bumbu supaya masakan yang dihasilkan terasa enak. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Teman-teman dapat menyiapkan pempek lenjer rebus palembang hanya dengan menggunakan 5 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin pempek lenjer rebus palembang yuk!
Untuk membuat Pempek Lenjer Rebus Palembang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 1 kg ikan gabus giling
- Sediakan 400 ml air es
- Ambil 3 sdm garam
- Gunakan 600 gr sagu tani
- Ambil Secukupnya sagu untuk menggulung adonan
Adonan pempek lenjer merupakan adonan dasar pempek. Pempek lenjer adalah salah satu jenis atau ragam dari pempek yang terkenal khas dari Kota Palembang dan Sumatera Selatan pada umumnya. Cara membuat empek-empek lenjer tak berbeda jauh dengan pembuatan pempek palembang lainnya, hanya bentuknya yang bulat panjang membedakan dari aneka pempek lainnya. Pempek, mpek-mpek or empek-empek is a savoury Indonesian fishcake delicacy, made of fish and tapioca, from Palembang, South Sumatera, Indonesia.
Proses menyiapkan Pempek Lenjer Rebus Palembang:
- Campurkan ikan giling, air es dan garam. Aduk hingga rata.
- Masukkan sagu sedikit demi sedikit sambil diaduk. Aduk hingga rata.
- Ambil adonan, bentuk adonan seperti gambar. Sementara itu, rebus air hingga mendidih. (noted: Lumuri tangan dgn sedikit tepung biar adonan tidak lengket ditangan)
- Masukkan adonan pempek kedalam air mendidih. Masak hingga pempek mengembang dan mengapung. (Notes: klo hya mengapung blm mengembang, biasanya mentah tengah)
- Angkat pempek yang matang, lalu tiriskan. Pempek siap dimakan langsung atau diolah lagi.
Pempek is served with rich sweet and sour sauce called kuah cuka or kuah cuko (lit.vinegar sauce), or just "cuko". Sometimes local people also eat the dish with yellow noodles and diced up cucumber to balance out the vinegar's sourness. Resep Empek Empek Lenjer Khas Palembang Yang Kenyel Dan Empuk - Nah resep kita kali adalah pengembangan dari resep pempek Palembang yang telah kita simak di artikel-artikel sebelumnya (Baca: Cara Membuat Empek Empek Palembang Ikan Tenggiri). Dimana yang akan kita bahas adalah empek empek lenjer atau yang sering disebut dengan pempek lenjer, makanan ini sangat enak dan gurih, dengan bahan ikan. Sebenarnya ini sama aja dg pempek lenjer ala palembang itu.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat pempek lenjer rebus palembang hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
