Perlu menu praktis untuk hari ini? Resep pempek palembang ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! pempek palembang cocok untuk sajian sehari-hari di rumah maupun untuk sajian pesta.
Sebagian Besar orang tidak berani memasak pempek palembang karena takut rasa masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pempek palembang! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat memasak pempek palembang hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin pempek palembang yuk!
Untuk memasak Pempek Palembang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan 1 ekor ikan tenggiri ukuran sedang (berat daging sekitar 600-700gr)
- Ambil Kulit ikan tenggiri
- Sediakan 250-300 gr tepung tapioka
- Siapkan 200 ml air dingin kulkas
- Siapkan Secukupnya lada dan garam
- Sediakan Bumbu halus
- Sediakan 8 butir bawang putih
- Sediakan 1 sdt garam halus
- Gunakan Bahan lain
- Sediakan Secukupnya tapioka untuk bekerja
- Ambil Secukupnya air untuk merebus
- Ambil 3-4 sdm minyak sayur
Pempek is the best-known of Palembang's dishes and is made of fish and sago flours and served together with a dark, rich sauce called cuko. Kami hanya membuat pempek palembang sesuai pesanan, sehingga pempek kami selalu baru setiap hari. Halo Pecinta Pempek Candy Dimanapun Anda Berada Di Seluruh Indonesia. Selain pempek Pak Raden, salah satu yang tersohor di Palembang adalah pempek Nony.
Proses menghidangkan Pempek Palembang:
- Ulek bawang putih dengan garam hingga halus
- Pisahkan daging ikan dari tulang dan kulitnya. Sisihkan kulitnya untuk isian. Dengan menggunakan food processor haluskan ikan, air dan bawang putih ulek hingga menjadi pasta.
- Pindahkan ke wadah, campur dengan lada putih dan garam, tuang tepung tapioka sedikit demi sedikit ya. Aduk dengan menggunakan sendok kayu/ sendok nasi asal jangan pakai tangan supaya pempek tidak alot/ keras. Adonan memang tidak kalis, agak sedikit lembek tapi tidak apa apa jangan tambah tapioka lagi. Kecuali jika ingin membuat kapal selam, bisa ditambah 3-5sdm tapioka atau hingga adonan kalis dan bisa dibentuk / tidak lembek.
- Di meja kerja taburi tapioka, ambil 1 sendok adonan lalu bentuk sesuai selera. Untuk yang diisi kulit, pipihkan adonan lalu taruh kulit ikan dan gulung seperti foto ke 2 dan 3
- Lakukan hingga seluruh adonan habis. Didihkan air lalu beri minyak sayur. Rebus pempek hingga mengapung. Angkat dan sisihkan
- Goreng sebentar hingga permukaan agak kering, angkat dan sisihkan.
- Sajikan pempek dengan kuah cuko (lihat deskripsi diatas), potongan timun dan ebi halus serta sambal. Selamat mencoba 🥰
Pempek ini lebih konvensional karena bentuknya besar-besar. Maka dari itu, makan satu pempek di Nony saja rasanya bakal mengenyangkan perut. Pempek atau empek-empek kapal selam ini merupakan salah satu jenis pempek khas palembang yang paling terkenal dari jenis pempek yang ada. Rasanya yang enak dengan isian telur didalamnya membuat sensasi rasanya begitu nikmat dan lezat. Pengiriman pempek Vico langsung dilakukan dari outlet Jl.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat pempek palembang hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
