Coba resep ikan asap (mangut) suwir daun kemangi sebagai sajian istimewa hari ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Satu lagi sajian yang bakal bikin meja makan semakin meriah - ikan asap (mangut) suwir daun kemangi! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Pada umumnya orang tidak berani memasak ikan asap (mangut) suwir daun kemangi karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan asap (mangut) suwir daun kemangi! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat membuat ikan asap (mangut) suwir daun kemangi hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep ikan asap (mangut) suwir daun kemangi!
Untuk menghidangkan Ikan Asap (Mangut) Suwir Daun Kemangi, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan 3 Bawang Merah
- Siapkan 2 Bawang Putih
- Siapkan 5 Cabe Rawit (Setan)
- Siapkan 3 Cabe Merah (Keriting)
- Sediakan 2 Bungkus Ikan Asap (Mangut) saya pake Tongkol
- Sediakan Jahe
- Gunakan Kunyit
- Ambil Lengkuas
- Ambil Daun Jeruk
- Gunakan Daun Salam
- Gunakan Daun Sereh
- Gunakan Kecap Manis
- Ambil Daun Kemangi (Secukupnya)
- Sediakan 1 Tomat
Potong-potong ikan patin (ukuran sesuai selera ya), kemudian cuci hingga bersih. Setelah itu beri perasan jeruk nipis (saya pake separuh jeruk nipis saja, soalnya sisanya nanti buat diperas di kuahnya biar ada rasa asem-asemnya), beri juga sedikit garam kemudian sisihkan. Cara membuat masakan ikan pe asap mangut spesial. Tumis bumbu halus beserta daun salam dan lengkuas sampai harum.
Langkah-langkah membuat Ikan Asap (Mangut) Suwir Daun Kemangi:
- Suwir-suwir ikan asap (Ukuran sesuai selera) kemudian goreng sebentar sampe sedikit kering
- Siapkan semua bahan-bahan
- Haluskan bumbu halus (Cabe, bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit) kemudian tumis sampai benar-benar harum. Masukan daun jeruk, seteh geprek dan lengkuas geprek.
- Masukan sedikit saja air, kemudian masukan ikan asap, daun kemangi dan tomat. Beri garam, sedikit gula pasir, penyedap rasa. Aduk-aduk koreksi rasa sampai nemu rasa yang pas. Terakhir beri sedikit kecap manis.
- Ikan asap suwir daun kemangi siap dinikmati
Setelah itu masukkan cabai dan tomat hijau. Lalu, masukkan santan, garam, dan gula merah. Ikan kembung asap, diolah mangut santan pedas dengan tambahan daun kemangi. Sajian mangut ikan lele bersama daun kemangi merupakan sajian yang istimewa. Ikan lele digoreng saja sudah lezat.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat ikan asap (mangut) suwir daun kemangi hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
