Bosen sama makanan yang itu-itu saja? Kamu perlu coba resep lodeh pedas ikan asap tahu telur puyuh ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! Perkaya perbendaharaan resepmu dengan lodeh pedas ikan asap tahu telur puyuh! Sajian spesial untuk hari ini. Selamat mencoba resepnya!
Pada umumnya orang malas mulai memasak lodeh pedas ikan asap tahu telur puyuh karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari lodeh pedas ikan asap tahu telur puyuh! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat menyiapkan lodeh pedas ikan asap tahu telur puyuh hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep lodeh pedas ikan asap tahu telur puyuh!
Untuk membuat Lodeh Pedas Ikan Asap Tahu Telur Puyuh, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 1 ekor ikan asap (sy biasa pakai ikan tenggiri/tongkol/manyung)
- Siapkan 20 butir telur puyuh (rebus dan kupas)
- Siapkan 2 buah tahu putih ukuran sedang (potong sesuai selera)
- Ambil 200 ml santan segar
- Gunakan 3 helai daun bawang
- Ambil secukupnya minyak untk mnggoreng+menumis
- Siapkan ^ Bumbu Halus:
- Gunakan 4 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Gunakan cabe rawit (sesuai selera, makin bnyk mkin mantap)
- Gunakan 5 cabe merah keriting
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar
- Ambil 2 buah kemiri
- Sediakan 2 ruas jari lengkuas (geprek saja)
- Siapkan 2 lembar daun salam (gecek saja)
- Ambil secukupnya garam dan gula
Semoga suka dgn resepnya 😊 Lodeh adalah masakan favorit di rumah, isinya bisa diganti sesuai selera. Kali ini saya masak lodeh dengan isi telur, ikan pari asap, tahu dan tempe. Kali ini saya masak lodeh dengan isi telur, ikan pari asap, tahu dan tempe. Untuk mendampingi lodeh tahu telur ini, Bunda bisa sajikan bersama ikan asin, ikan pindang cue dan peyek teri.
Cara menyiapkan Lodeh Pedas Ikan Asap Tahu Telur Puyuh:
- Cuci ikan asap dan goreng sebentar (agar tidak terlalu amis jika bercampur dengan santan, Karena masakkan ini akan berkuah) dan sisihkan
- Tumis smua bumbu halus diwajan (oh iya hanya meningatkan memasak lodeh pedas ini diwajan bukan dipanci) hingga harum dan masukkan santan dan masukkan ikan asap dan telur puyuh aduk hingga termpur rata.
- Setelah mendidih masukkan tahu yg telah dipotong dan aduk. Tp jgn sampai tahu hancur kmudian koreksi rasa.
- Terakhir masukkan potongan daun bawang aduk sebentar matikan api dan siap disantap dengan nasi putih/nasi jagung 👍
Jika Bunda menyukai masakan pedas, Bunda bisa tambahkan irisan cabai rawit selain cabai merah dan hijau dalam resep di atas. Proses pembuatan sate telur puyuh ini sangat mudah. Bahan utamanya sudah pasti telur puyuh yang sudah direbus sampai matang. Kemudian, telur yang telah dikupas akan dimasak di dalam air bersama dengan daun salam, laos, serai, kecap manis, garam, dan gula. Selanjutnya, haluskan juga bawang merah, bawang putih, ketumbar sangrai, dan garam.
Mudah bukan membuat lodeh pedas ikan asap tahu telur puyuh? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
