Sedang cari resep sambal goreng terung asam (terung dayak)+ikan tongkol salai yang paling sedap? Tidak usah pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep sambal goreng terung asam (terung dayak)+ikan tongkol salai terbaik! sambal goreng terung asam (terung dayak)+ikan tongkol salai salah satu hidangan dengan rasa berani dan tentunya dijamin nambah lagi.
Sebagian Besar orang malas mulai memasak sambal goreng terung asam (terung dayak)+ikan tongkol salai karena takut hasil masakannya tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari sambal goreng terung asam (terung dayak)+ikan tongkol salai! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat membuat sambal goreng terung asam (terung dayak)+ikan tongkol salai hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin sambal goreng terung asam (terung dayak)+ikan tongkol salai yuk!
Untuk menyiapkan Sambal Goreng Terung Asam (terung dayak)+Ikan Tongkol Salai, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan 3 buah terung asam (terung dayak)
- Ambil 1 ekor ikan salai (ikan asap) tongkol yang beratnya 1 kg
- Ambil 12 buah cabe merah keriting
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Siapkan 2 butir kemiri
- Ambil 1 sdt terasi
- Siapkan Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya gula
- Ambil 4 sdm minyak goreng
- Sediakan 1000 ml air
Sambal Terung Asam Khas Riau adalah masakan pelengkap yang biasanya disajikan didalam sajian pada saat makan. Makanan yang satu ini paling banyakdigemari sebagai penggoyang lidah pada saat makan karena rasanya yang enak dan lezat, sehingga tak heran jika banyak yang menggemari kuliner yang satu ini. sayur terung asam/ terung iban (hiris) ikan tongkol salai (ikan salai lain pun boleh) bawang merah- dihiris bawang putih- cincang cili padi-ikut suka sedikit belacan bahan perasa dan garam air secukupnya caranya. pasang api untuk memasak ambil periuk masukkan air campak semua sekali kecuali bahan perasa dan ikan salai biarkan mendidih. Sesuai dengan namanya, sambal ini dibuat dari ikan tongkol yang dipotong-potong dan di bakar layaknya sate. Sambal ikan tongkol ini dapat langsung dimakan tanpa menggunakan nasi ataupun makanan yang lainnya, karena ikan tongkol saja cukup untuk menjadi santapan.
Langkah-langkah menyiapkan Sambal Goreng Terung Asam (terung dayak)+Ikan Tongkol Salai:
- Kupas,potong tipis,dan remas-remas terung asam sampai bijinya terlepas dalam mangkuk yang berisi 500 ml air,Tiriskan.air dan bijinya dibuang.
- Suwir-suwir ikan tongkol salai,buang tulangnya.sisihkan.
- Haluskan cabe,bawang putih,bawang merah,kemiri,dan terasi.
- Panaskan minyak,lalu tumis bumbu halus hingga harum dan minyak naik ke atas.
- Masukkan ikan salai dan terung asam,tuang sisa air.
- Masak hingga air menyusut sambil sesekali diaduk,tambahkan gula dan garam (tes rasa)
- Angkat dan sajikan dengan nasi hangat…
Tumiskan cili kisar sehingga garing dan kemudian masukkan bawang kecil dan bawang putih hingga garing. Masukkan air asam garam, jawa, garam dan gula secukup rasa. Kalau yang ini, buat siang tadi. Kalau guna ikan kembong bes juga, tapi ada permintaan kat rumah nak sambal ikan selar kuning. Cuma ikan tu anda jangan goreng garing sangat, nanti keras.
Selamat mencoba resep sambal goreng terung asam (terung dayak)+ikan tongkol salai! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
