Bosen sama hidangan yang itu-itu aja? Yuk coba resep tongkol asap ini, mungkin bisa jadi pilihan paling cocok! Hadirkan tongkol asap untuk agenda masak akhir pekan ini. Sajian ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Kebanyakan orang sudah menyerah duluan tongkol asap karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari tongkol asap! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, agar cita rasa makanan kuat pastinya harus menggunakan banyak bumbu agar masakan yang dibuat terasa lezat. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat menyiapkan tongkol asap hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin tongkol asap yuk!
Untuk menyiapkan Tongkol Asap, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan 1 ekor ikan tongkol asap
- Siapkan Garam dan penyedap rasa
- Siapkan Lalapan (timun, tomat, petai, dll)
- Gunakan Bumbu halus
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Sediakan 1.5 buah gula jawa
- Gunakan Seruas jari asam jawa
- Sediakan Garam untuk menghaluskan
Sertakan juga lalapan yang masih segar seperti daun kemangi, kubis atau sawi putih. Resep ikan tongkol kecap kemangi bisa juga dijadikan menu makan siang dirumah dengan bahan dasar ikan tongkol. Cara membuat ikan tongkol kecap kemangi bisa dilihat pada ulasan berikut ini. Pengolahan Limbah Tongkol Jagung Menjadi Asap Cair dengan Metode Pirolisis Lambat.
Proses menghidangkan Tongkol Asap:
- Siapkan bahan2nya (bawang merah, putih, gula jawa, asam jawa, garam), ulek hingga halus.
- Potong2 ikan tongkol, lumuri dengan bumbu halus tambahkan garam dan penyedap rasa. Cek rasa!
- Panaskan wajan dan minyak goreng, masukkan tongkol yang sudah dibumbui, goreng dengan api kecil-sedang. Minyaknya harus agak banyak, karena tongkol menyerap minyak. Nanti ikan tongkolnya akan hancur menjadi kecil2. Masak hingga kering dan bumbu meresap (Bila bumbu belum meresap di tongkolnya, bisa ditambahkan sedikit air).
- Sajikan bersama sambal terasi dan lalapan kesukaan teman2 😉
The purpose of this study was to determine the temperature, time and the optimum size of the pyrolysis process to yield liquid smoke, and to know the grade of liquid smoke. Sedangkan ikan cakalang berwarna lebih terang dibandingkan dengan ikan tongkol. Ikan ini sering juga disebut sebagai ikan tongkol putih. Punggung ikan cakalang berwarna biru keungu-unguan dan gelap. Dibanding ikan tongkol dan ikan cakalang, ikan tuna ini memiliki ukuran yang paling besar.
Mudah bukan membuat tongkol asap? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
