Coba resep mangut tongkol asap sebagai sajian istimewa akhir pekan ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Hadirkan mangut tongkol asap untuk agenda masak akhir pekan ini. Hidangan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Kebanyakan orang sudah menyerah duluan mangut tongkol asap karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut tongkol asap! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat menyiapkan mangut tongkol asap hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mangut tongkol asap yuk!
Untuk memasak Mangut Tongkol Asap, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 1/4 kg ikan tongkol asep, disiram air panas dan digoreng
- Ambil 5 bh tahu putih dipotong dua
- Siapkan Kemangi
- Sediakan Salam Lengkuas Sereh
- Ambil 65 ml santan instan ditambah air 200 ml
- Gunakan Bumbu halus :
- Ambil 5 siung bawang putih
- Sediakan 3 buah bawang merah
- Siapkan 2 bh cabe merah/keriting (lebih pedas kebih sedap)
- Sediakan 3 bh kemiri dipanggang/digoreng
- Siapkan Kencur (me:agak banyak, mangut enak jika berasa kencurnya)
- Gunakan Kunyit
- Gunakan Ketumbar
- Sediakan Jahe
- Ambil Gula merah
- Ambil Garam
- Ambil Kaldu bubuk
Mangut biasanya terbuat dari ikan pari asap atau biasa disebut ikan pe dan diberi kuah santan yang dipadukan dengan bermacam bumbu rempah. Namun dibeberapa daerah yang lain, juga digunakan jenis ikan yang lain seperti ikan lele ataupun ikan mujair. Buatnya juga gampang, yang penting pakai kencur". Hmm, membayangkan ikan pari asap bergelimang bumbu mangut dan santan kental sepertinya lezat sekali.
Langkah-langkah menyiapkan Mangut Tongkol Asap:
- Tumis bumbu halus, salam lengkuas sereh, sampai harum wanginya.
- Lalu masukkan air dikit agar bumbu tidak gosong, aduk sebentar. Lalu masukkan santan. Biarkan sedikit meletup.
- Masukkan tahu putih dan biarkan bumbu meresap di tahu sampai santan meletup sambil aduk biar santan tidak pecah
- Kemudian masukkan ikan dan aduk hingga bumbu meresap dalam ikan. Biarkan santan agak mengental.
- Terakhir masukkan kemangi. Icip rasanya, dan sajikan hangat.
Berbekal resep mangut dari si Mbak penjual ikan sayapun bereksperimen di dapur. Resep Ikan Pe Asap Mangut Istimewa - Resep Masakan Ikan kali ini adalah olahan ikan asap yang bisa dibilang masakan tradisional Indonesia. Masakan olahan ikan ini sudah banyak di seluruh rumah makan Indonesia, khususnya dan biasanya dijumpai di warteg-warteg seluruh kota. Hello mom,, selamat datang di situs resep masakan ini. Pada artikel kali ini kita memiliki Resep Mangut tongkol asap.
Mudah bukan membuat mangut tongkol asap? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
