Lagi nyari resep tongkol asap santan cabe ijo yang paling lezat? Gak perlu ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep tongkol asap santan cabe ijo terbaik! Hidangan tongkol asap santan cabe ijo ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak sulit dibuat.
Pada umumnya orang malas mulai memasak tongkol asap santan cabe ijo karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tongkol asap santan cabe ijo! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Sobat dapat menyiapkan tongkol asap santan cabe ijo hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep tongkol asap santan cabe ijo!
Untuk menghidangkan Tongkol Asap Santan Cabe Ijo, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 2 ekor Ikan Tongkol Asap
- Siapkan 5 buah Tahu Pong
- Ambil 5 buah Cabe Rawit
- Gunakan 10 buah Cabe Keriting Hijau
- Siapkan 65 ml Santan Instan (saya 1 bungkus santan Kara)
- Sediakan 400 ml Air
- Ambil Secukupnya Minyak Goreng
- Siapkan Bumbu Halus:
- Sediakan 5 siung Bawang Merah
- Sediakan 3 siung Bawang Putih
- Gunakan 2 butir Kemiri
- Gunakan 1 ruas Kunyit
- Ambil Bumbu Lainnya:
- Gunakan 2 lembar Daun Salam
- Gunakan 2 lembar Daun Jeruk
- Sediakan 1 ruas Laos, geprek
- Ambil 1 sdm Gula Pasir
- Siapkan 1 sdt Garam
Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama lengkuas, daun salam dan daun jeruk. Tumis hingga matang dan harum kemudian masukkan cabe merah dan cabe hijau. Biasa Ikan pindang ini di masak Oseng cabai hijau di sambal tomat, balado dll, di goreng tepung, dll. Nah jika lagi bosan di oseng, bisa kok di masak santan teman-teman.
Langkah-langkah menyiapkan Tongkol Asap Santan Cabe Ijo:
- Potong ikan tongkol asap yang sudah dicuci, tiriskan. Lalu goreng dalam minyak panas. Goreng sebentar saja agar tidak terlalu keras dagingnya. Angkat, tiriskan. Matikan api.
- Potong tahu, iris serong cabe keriting hijau dan cabe rawit. Sisihkan.
- Blender bumbu halus. Panaskan 3 sdm minyak goreng, tuang bumbu halus. Tumis hingga harum. Masukkan daun salam, daun jeruk, laos, dan ikan. Aduk rata. Lalu tuang air dan santan. Masukkan tahu, beri garam dan gula pasir. Aduk rata kembali. Tunggu hingga mendidih. Tes rasa.
- Masukkan cabe, aduk rata. Biarkan hingga kuah sedikit menyusut dan bumbu semakin meresap. Matikan api.
- Tongkol Asap Santan Cabe Ijo siap dihidangkan ♥️♥️.
Kuahnya speerti kuah mangut, tapi tanpa aroma asap ya. Kalau mangut kan pakai ikan asap, jadi rasanya dan aroma juga beda. Potong serong cabe ijo, cabe rawit. SisihkanTumis cabe ijo, rawit, sereh, lengkuas, jahe dan tomat sampai layu. Masukkan santan secukupnya tunggu hingga mendidih.
Mudah bukan membuat tongkol asap santan cabe ijo? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
