Jenuh dengan hidangan yang itu-itu aja? Kamu perlu coba resep ikan mas bumbu kuning ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! Sajian ikan mas bumbu kuning ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak susah dibuat.
Sebagian Besar orang tidak berani memasak ikan mas bumbu kuning karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan mas bumbu kuning! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, agar cita rasa makanan semakin enak tentu saja harus menggunakan berbagai bumbu supaya makanan yang dibikin tidak terasa datar. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Kamu dapat membuat ikan mas bumbu kuning hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep ikan mas bumbu kuning!
Untuk membuat Ikan mas bumbu kuning, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan 3 ekor ikan mas uk sedang
- Gunakan 1 sdm bumbu racik ikan goreng
- Ambil bumbu halus :
- Gunakan 8 bawang putih
- Siapkan 7 bawang merah
- Sediakan 3 butir kemiri
- Gunakan 1.5 ruas kunyit
- Sediakan 1 ruas jahe
- Sediakan 1 ruas lengkuas
- Gunakan bumbu lainnya :
- Siapkan 2 helai daun jeruk
- Gunakan 2 helai daun salam
- Gunakan 2 serai, geprek
- Gunakan 8 buah cabe setan/rawit (boleh lebih)
- Sediakan 1 buah tomat, belah jd 4
- Siapkan 2 batang daun bawang, iris
- Siapkan secukupnya air
- Ambil garam
- Gunakan gula
Panaskan minyak, goreng ikan setengah matang. Masukkan ikan, telur puyuh, dan santan. Selain digoreng, ikan mas juga cocok diolah menjadi pepes. Menu khas Sunda ini memiliki rasa yang sedap penuh dengan bumbu.
Langkah-langkah menghidangkan Ikan mas bumbu kuning:
- Cuci bersih ikan, lumuri bumbu racik, diamkan 15 menit di kulkas lalu goreng sampai matang
- Blender atau ulek bumbu halusnya
- Siapkan bumbu tambahannya
- Tumis bumbu halus, sampai benar benar matang. lalu masukkan bumbu tambahannya dan jangan lupa tambahkan air secukupnya
- Masukkan gula garam, tes rasanya
- Setelah pas, masukkan ikan mas ke bumbu. diamkan sebentar.
- Ikan jangan direndam lama2 ya mom, sekira kira sudah terlumur bumbu semua saja. takut malah jd lembek kalau terlalu lama.
- Sajikan
Selain itu, tekstur dagingnya juga lembut dan bumbu yang meresap. Aroma pepes ikan mas yang kuat berasal dari bumbu-bumbu rempah, diantaranya adalah kemangi, serai, kunyit, jahe, dan lengkuas. Cara Membuat Pepes Ikan Mas Bumbu Kuning Sedap Nikmat yang Mudah dan Sederhana Cara Mengolah Ikan Sebelum Dimasak: Hal pertama yang bisa dilakukan terlebih dahulu adalah dengan membersihkan ikan mas yang sudah disiapkan dengan menggunakan air bersih yang mengalir hingga kotoran dan kuman yang menempel dibersihkan dengan seksama. Kayaknya sajian ikan kuning ini memang cukup populer dan disukai berbagai lapisan masyarakat di seluruh Indonesia. Jenis Ikan dan bumbu rempah kadang bervariasi di sana-sini tapi semua rasanya lezat.
Mudah bukan membuat ikan mas bumbu kuning? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
