Bosan sama hidangan yang itu-itu aja? Yuk coba resep brokoli crispy cabe garam ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! Hadirkan brokoli crispy cabe garam untuk agenda masak akhir pekan ini. Menu ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Kebanyakan orang sudah minder duluan brokoli crispy cabe garam karena takut hasil masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari brokoli crispy cabe garam! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat menghidangkan brokoli crispy cabe garam hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep brokoli crispy cabe garam!
Untuk menghidangkan Brokoli Crispy Cabe Garam, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan Crispy Brokoli :
- Sediakan 1 bonggol Brokoli
- Siapkan 1 btr Telur
- Gunakan 1/2 sdt Garam
- Siapkan 1/4 sdt Merica
- Siapkan 5 sdm Tepung Bumbu serbaguna
- Siapkan 5 sdm Tepung Beras
- Ambil Secukupnya Minyak Goreng
- Siapkan Cabe Garam :
- Gunakan 6 siung Bawang Putih
- Siapkan 5 bh Cabe Rawit
- Siapkan 2 btg Daun Bawang
- Siapkan Secukupnya : Garam, Gula, Kaldu Jamur
Namun cara mengolah yang salah kerap kali mengurangi nilai nutrisinya. Sebenarnya ada cara paling sehat dan direkomendasikan untuk mengolah brokoli. Setelah mendidih, uleg bawang putih dan cabe rawit. Waffles yg crispy di luar dan lembut di dalam.
Proses menyiapkan Brokoli Crispy Cabe Garam:
- Potong2 brokoli, jangan terlalu besar. Rendam di air garam agar ulat2 yg ngumpet pada keluar selama 15 menit. Lalu cuci bersih dan sisihkan.
- Buat tepung kering : Campurkan tepung serbaguna dengan tepung beras. (Perbandingan 1:1)
- Kocok telur, garam, dan merica. Celupkan brokoli ke dalam telur, lalu gulingkan ke tepung kering. Ulangi sekali lagi. Lalu sisihkan.
- Goreng ke dalam minyak yg sudah panas.
- Tumis bawang putih hingga menguning, angkat dan sisihkan.
- Dalam wajan yg sama, tumis cabe rawit dan daun bawang. Tumis hingga harum, beri garam, kaldu jamur, dan gula. Masukkan brokoli dan bawang putih. Aduk hingga rata. Siap dihidangkan.
Kalau resipi asal menggunakan minyak, K. Nor tukar kepada butter yang dicairkan (biasanya kalau batter yang diletakkan minyak atau butter yg panas, insyaallah batter tersebut menghasilkan kuih yg garing/crispy seperti karipap, cucur dan lain-lain.). Setelah brokoli crispy matang sempurna dan berwarna kuning kecokelatan, segera angkat dan sajikan bersama dengan mayones atau pun sambal botol. Setelah itu masukkan brokoli, jagung, garam, merica bubuk, pala dan gula pasir ke dalamnya, lalu aduk-aduk kembali dan masak sampai matang. Brokoli kaya akan manfaat yang baik untuk tubuh terutama pertumbuhan si buah hati.
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat brokoli crispy cabe garam. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
