Coba resep pampis tongkol asap pedas sebagai menu istimewa hari ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Hadirkan pampis tongkol asap pedas untuk agenda masak akhir pekan ini. Sajian ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Pada umumnya orang sudah minder duluan pampis tongkol asap pedas karena takut rasa masakannya tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pampis tongkol asap pedas! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, agar cita rasa makanan semakin enak pastinya harus menggunakan banyak bumbu supaya masakan yang dihasilkan terasa nikmat. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat membuat pampis tongkol asap pedas hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin pampis tongkol asap pedas yuk!
Untuk menyiapkan Pampis Tongkol Asap Pedas, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 2 ekor tongkol asap
- Sediakan 1 sereh
- Sediakan 1 ruas jahe
- Sediakan Bumbu halus:
- Sediakan 5 Bawang putih
- Gunakan 6 Bawang merah
- Siapkan 6 cabe kecil
- Gunakan secukupnya Gula
- Sediakan secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Penyedap
- Ambil Bumbu potong tipis:
- Ambil 5 cabe hijau besar
- Ambil 5 cabe merah besar
- Siapkan 6 lembar daun jeruk
Lihat juga resep Oseng Ikan Tongkol Asap dan pete pedas enak lainnya. Source: Xander's Kitchen (Resep asli: Pampis Tongkol). Cakalang fufu adalah ikan cakalang yang diawetkan dengan cara diasap. Ikan cakalang sendiri masih satu keluarga dengan ikan tuna sehingga mirip bentuknya namun dengan ukuran lebih kecil.
Proses menyiapkan Pampis Tongkol Asap Pedas:
- Siapkan semua bahan
- Uleg kasar bumbu halus
- Potong2 tipis, bumbu potong tipis
- Suwir2 ikan tongkol
- Panaskan minyak, masukkan bumbu uleg sampai harum, tambahkan bumbu potong tipis, jahe, Dan sereh
- Masukkan ikan tongkol
- Koreksi rasa
- Sajikan
Makanan ini sangat populer di Manado dan biasa dimasak dengan bumbu pedas yang bernama pampis. Pampis ini aslinya dimasak hingga kering sehingga bisa awet untuk persediaan lauk dalam kulkas. Itulah dia Masakan Cakalang Pampis Khas Manado Yang Enak dan Sederhana yang bisa anda coba dirumah. Untuk pengolahan masakan ikan cakalang pampis ini sangat sederhana dan tidak memerlukan waktu yang banyak, selain itu juga untuk bahan dan bumbu pun sangat mudah kita dapatkan. Paling enak sebenarnya pakai cakalang asap.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat pampis tongkol asap pedas hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
