Bosen sama menu makanan yang itu-itu saja? Mari coba resep bakcang isi ayam pake daun pisang ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! Satu lagi menu makanan yang bisa membuat meja makan semakin meriah - bakcang isi ayam pake daun pisang! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Banyak orang takut mulai memasak bakcang isi ayam pake daun pisang karena takut rasa masakannya tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari bakcang isi ayam pake daun pisang! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat membuat bakcang isi ayam pake daun pisang hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin bakcang isi ayam pake daun pisang yuk!
Untuk memasak Bakcang isi ayam pake daun pisang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 1/2 kg beras ketan(cuci bersih,masak sambil di aron)
- Sediakan Secukupnya garam dan kaldu jamur
- Ambil 1/4 sdt gohiong bubuk
- Siapkan Secukupnya saos tiram
- Gunakan 1 sdt dark soya sauce special
- Ambil Secukupnya air(untuk mengaron)
- Sediakan #isian bakcang ayam:
- Sediakan 1 kg paha ayam(buang tulang,potong)
- Sediakan 1/4 sdt gohiong bubuk
- Gunakan Secukupnya kaldu jamur
- Sediakan Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya lada bubuk
- Siapkan Secukupnya minyak wijen
- Siapkan 1 sdm saos tiram
- Sediakan 200 gr kacang tanah(rendam air panas 2 jam)
- Siapkan 2 genggam ebi(rendam air panas)
- Gunakan 1 sdm bawang putih cincang
- Sediakan Secukupnya daun pisang(di lap bersih nanti buat bungkus bakcang)
- Ambil Tali benang kalau ada(aku gak punya jadi pake tali rapiah)
Cari daun bambu juga sulit, karena di kotaku ga da yg jual. hrs hunting sendiri. Akhirnya memberanikan diri bikin pake daun pisang 😅 Sedikit ribet sih karena beda tekstur ya antara daun bambu dan daun pisang. Bacang, disebut juga bakcang atau zongzi,. Ayam dengan saus madu ala Korea dengan bahan-bahan yang mudah didapat Aglio Olio ala Nyonya Italia Teknik memasak pasta yang.
Langkah-langkah menyiapkan Bakcang isi ayam pake daun pisang:
- Kita bikin dulu ya untuk isian bakcang nya,tumis bawang putih sampai harum lalu masukan ebi nya aduk lagi sampai ebi harum
- Setelah itu kita masukan ayam nya aduk rata, tambahkan semua bumbu aduk lagi kalau sudah rata masukan kacang tanah nya masak sampai ayam matang ya…
- Setelah isian bakcang sudah matang lalu kita bikin nasi ketan nya untuk si bakcang ya.. pertama kita tumis bawang putih sampai harum lalu masukan beras ketan nya aduk rata
- Lalu masukan semua bumbu nya aduk rata masak sampai nasi aron…angkat dan kita taruh di baskom ya
- Sekarang kita ambil daun pisang lalu kita pincuk si daun nya isi dengan nasi ketan aron dan isi dalam nya dengan isian ayam tadi bungkus segitiga lalu ikat tali rapiah…(aku gak ada fotonya ya karena aku pikir kurang mahir jadi,boleh di lihat di YouTube ya untuk tutorial bungkus bakcang nya hehe…maaf ya)
- Setelah selesai semua proses pembungkusan lalu kita rebus selama -+2 jam ya(bakcang harus kerendam air ya posisi nya)
- Setelah 2 jam angkat dan gantung…biarkan sampai tiris dan benar benar adem alias dingin baru kita boleh buka ya bakcang nya biar kenyal kenyal gitu tekstur nya kalau dah adem mah
- Oke bakcang siap untuk di sajikan…
- Ini yang isi nasi putih ya punya misua,cara bikin sama ya,kalau ada daun bambu dan tali benang lebih bagus lagi ya,aku mah ini gak ada persiapan ya…alias dadakan,jadi pake apa aja yang ada,ok selamat hari bakcang bagi yang merayakan🙏
Bakcang berbahan utama beras ketan yang dibungkus daun bambu dengan bentuk segitiga. Dahulu, bakcang terkenal sekali memiliki isian berupa daging babi cincang. Seiring berkembangnya zaman, bakcang dapat dinikmati dengan isi daging ayam atau sapi. Bacang biasanya dibungkus dan diikat berbentuk kerucut atau limas segitiga, selain daun bambu juga digunakan daun hanjuang, daun pandan atau bisa dengan daun pisang yang tentunya dapat memperanguhi aroma dan cita rasanya. Bacang isi ayam dan isi daging sapi merupakan beberapa variasi dalam cara membuat bacang.
Mudah bukan membuat bakcang isi ayam pake daun pisang? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
