Perlu menu praktis untuk hari ini? Resep sambal tongkol asap ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! sambal tongkol asap cocok untuk hidangan sehari-hari di rumah maupun untuk santapan perayaan hari besar.
Banyak orang tidak berani memasak sambal tongkol asap karena takut hasil masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari sambal tongkol asap! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kamu dapat membuat sambal tongkol asap hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin sambal tongkol asap yuk!
Untuk menyiapkan Sambal Tongkol Asap, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan 3 ekor tongkol asap goreng
- Siapkan 6 jeruk sambal
- Gunakan 2 sdt gram
- Siapkan 2 sdt gula pasir
- Sediakan 1 sdt kaldu bubuk
- Siapkan Bumbu Sambel :
- Ambil 5 bawang putih
- Gunakan 10 bawang merah
- Gunakan 30 cabai rawit setan
- Sediakan 15 cabai merah besar/kriting
- Ambil 1 bungkus sas*/ab* (bakar)
- Gunakan 3 tomat
Dari namanya saja, mungkin Anda sudah bisa menyimpulkan bahwa sambal ini dibuat dengan mengolaborasikan ikan asap dan sambal. Tak heran kenapa ikan yang dipilih, karena ikan laut sudah menjadi salah satu makanan pokok yang disukai oleh kebanyakan masyarakat di wilayah pesisir. Cara Membuat Ikan Tongkol Goreng Enak dan Gurih - Sajian hidangan kali ini kami akan membuat resep masakan yang berbahan dasar ikan tongkol. Ikan tongkol kali ini akan kami buat menjadi makanan enak yaitu ikan tongkol goreng.
Proses memasak Sambal Tongkol Asap:
- Pisahkan daging ikan dari durinya, Suwir-suwir tongkol.
- Goreng bawang putih, bawang merah, cabai, tomat.
- Ulek bumbu2 yang sudah digoreng dan terasi bakar.
- Masukkan jeruk sambel yang sudah dibelah dan buang bijinya.
- Ulek-ulek sedikit bersama bumbu ulek tadi.
- Timis bumbu sampai harum, masukkan gula, garam, kaldu bubuk. Aduk rata.
- Masukkan tongkol suwir sampai tercampur rata.
- Beri sedikit air panas. Masak sampai air menyusut dan kering
Makanan ini sangat banyak disukai karena memang rasanya yang enak dan gurih. Berikut ini adalah resep praktis mangut tongkol yang pedas gurih bikin nagih. Simak baik-baik dan jangan lupa untuk mencoba menu ini di rumah ya. Ikan pari asap atau ikan asap cakalang (tongkol) dipotong- potong sesuai selera. Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan bersama bumbu yang diiris, lengkuas, serai, daun salam, daun jerukdan jahe hingga harum.
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat sambal tongkol asap. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
