Bosen sama menu makanan yang itu-itu aja? Kamu perlu coba resep kepala manyung/mangut semarang ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! kepala manyung/mangut semarang, sajian gampang dan cepat untuk dimasak. Cocok untuk disajikan kapan saja untuk keluarga tercinta.
Pada umumnya orang malas mulai memasak kepala manyung/mangut semarang karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kepala manyung/mangut semarang! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat memasak kepala manyung/mangut semarang hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin kepala manyung/mangut semarang yuk!
Untuk membuat Kepala manyung/mangut semarang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan Bahan utama :
- Siapkan 2 ekor kepala manyung @250gram/kepala
- Ambil Bumbu halus
- Ambil 6 siung Bawang merah
- Gunakan 4 siung Bawang putih
- Siapkan 1 ruas jari Kunyit
- Sediakan 1 ruas jari Kencur
- Ambil 1 ruas jari Jahe
- Sediakan 2 butir Kemiri
- Sediakan 3 buah Cabe merah keriting
- Gunakan Bumbu cemplung
- Siapkan 3 daun jeruk
- Ambil 3 daun salam
- Siapkan 2 sereh geprek
- Ambil 3 siung Bawang merah iris
- Siapkan 2 bawang putih iris
- Ambil 1 buah Tomat hijau kecil belah jadi 4
- Gunakan 5 iris Cabe keriting
- Sediakan 6 iris Cabe rawit merah
- Sediakan 6 buah Cabe rawit merah utuh
- Sediakan Lengkuas geprek
- Ambil 1 buah Tomat merah belah jadi 6
- Gunakan Garam, gula, kaldu bubuk
- Gunakan 3 Sdm Santan (kara)
Mangut Kepala Manyung Bu Fat merupakan salah satu Kuliner Semarang andalan, wajib dikunjungi oleh pecinta kuliner pedas. Ikan Manyung sendiri adalah ikan laut yang memiliki bentuk menyerupai ikan. Jakarta - Di sini ada mangut kepala manyung pedas menggigit plus botok petai cina. Dibuat dengan resep turun-temurun selama tiga generasi, restoran ini punya banyak penggemar.
Proses memasak Kepala manyung/mangut semarang:
- Cuci bersih kepala manyung. Tumis bumbu halus, 1/2 matang bumbu halus masukkan bahan yg cemplungan kecuali tomat dan santan.
- Masukan air sampai she/he manyung ini kerendam air. Setelah mendidih masukan semua tomat. Masak hingga air agak menyusut.
- Setalah air agak menyusut masukan santan, aduk2 jangan sampai santan pecah. Masukan garam, kaldu dan gula. Test rasa. Manyung siap di hidangkan
Di Semarang, ada satu kuliner mangut yang cukup legendaris, yaitu mangut kepala ikan manyung Warung Bu Fat di Jalan Ariloka, Kelurahan Krobokan, Semarang Barat. A photo posted by shinta amalia. Aku rada cerewet soal ikan , amis dikit, langsung ga napsu :p. Nah mangut manyung ini, lebih dominan bau daging ikan yang diasapi. Memang begitu ciri khas mangut Semarang.
Mudah bukan membuat kepala manyung/mangut semarang? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
