Bosen sama makanan yang itu-itu saja? Kamu perlu coba resep pisang bolen ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! pisang bolen pas untuk dipadukan dengan berbagai macam hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin lengkap dan special.
Pada umumnya orang sudah menyerah duluan pisang bolen karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pisang bolen! Pertama dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, agar rasa makanan semakin enak tentu saja harus menggunakan berbagai bumbu agar makanan yang dibikin tidak terasa hambar. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat menyiapkan pisang bolen hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 13 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin pisang bolen yuk!
Untuk memasak Pisang Bolen, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan Adonan A :
- Gunakan 100 gr Tepung Cakra
- Sediakan 75 gr Margarin
- Gunakan 1 sdm Minyak Sayur
- Ambil Adonan B :
- Gunakan 200 gr Tepung Cakra
- Gunakan 75 gr Margarin
- Ambil 30 gr Gula Halus
- Sediakan 80 ml Air
- Sediakan 1 sdt Garam
- Sediakan Isian :
- Ambil 8 pcs Pisang Uli belah dua
- Siapkan 2 sdm Margarin untuk memanggang pisang
- Sediakan Secukupnya cokelat blok (dcc) boleh pakai mesis
- Ambil Secukupnya potongan keju
- Ambil Olesan :
- Siapkan 1 buah Kuning Telur
- Ambil 1 sdm Susu Kental Manis
Kebetulan ada pisang pemberian dari Bik Tua Kak Yo. Gak nyangka bisa bikin pisang bolen tapi ala. Pisang bolen kartika sari merupakan salah satu olahan pisang kekinian, pisang yang dibalut dengan adonan yang menyerupai kue ini tersedia dalam berbagai variant rasa. Sobat bisa memilih toping pisang bolen sesuai keinginan.
Langkah-langkah menyiapkan Pisang Bolen:
- Belah dua pisang uli, kemudian tekan sedikit dan panggang dengan margarin, sambil dibolak balik supaya rata matangnya, sisihkan
- Campur semua bahan adonan A, kemudian bulatkan & bagi adonan menjadi 18 pcs, lakukan hal yg sama untuk adonan B (bagian atas adonan A yg bulatannya lebih kecil, yg bagian bawah adonan B bulatannya lebih besar)
- Ambil adonan B, kemudian pipihkan dengan tangan
- Taruh adonan A diatas adonan B kemudian tutup dan tekan lembut, taruh di wadah dengan posisi terbalik (bagian yg menutup dibawah), saya lupa foto, diamkan adonan selama 1 jam
- Ambil adonan (yg tadi diposisi atas sekarang dibawah) gilas
- Gulung seperti di foto, gilas lagi, kemudian gulung kembali ke arah samping & tekan lembut
- Pipihkan dan beri isian sesuai selera (pertama potongan pisang, keju, kemudian cokelat batang)
- Lipat atas & bawah
- Lipat lagi kanan & kiri
- Kemudian susuan dalam loyang, dan panggang selama 20 menit di rak bawah (sambil diputar sesekali)
- Oles dengan bahan olesan kemudian taburkan topping diatasnya
- Panggang kembali di rak bawah selama 20 menit kemudian pindahkan ke rak atas panggang selama 15 menit, setelah bolen kecoklatan tandanya sudah matang angkat & biarkan dingin
- Ini bikin yg kedua kalinya lebih bagus bentuknya 😍
Tampilan pisang bolen yang menarik banget membuat makanan atau kudapan yang satu ini menjadi primadona. Ketika membahas oleh-oleh khas Bandung, tentunya anda familiar dengan bolen pisang. Kudapan ini terbuat dari pisang yang dilapisi oleh kulit pastry. Biasanya, bolen memiliki dua variasi rasa atau isian, yakni coklat dan keju. Lihat juga resep Pisang Molen Renyah enak lainnya.
Selamat mencoba resep pisang bolen! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
