Bosen sama hidangan yang itu-itu saja? Yuk coba resep pindang iga khas palembang ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! Satu lagi hidangan yang bakal bikin meja makan semakin meriah - pindang iga khas palembang! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!
Kebanyakan orang malas mulai memasak pindang iga khas palembang karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pindang iga khas palembang! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Teman-teman dapat menyiapkan pindang iga khas palembang hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin pindang iga khas palembang yuk!
Untuk membuat Pindang iga khas palembang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 1 kg Tulang iga sapi .dipotongi
- Sediakan Air utk merebus tulang dan memasak pindang
- Sediakan 10 biji Cabe rawit .sebagian di haluskan,sebagian diutuhkan
- Siapkan 10 biji Cabe merah besar.rajang menyerong
- Ambil 1 jempol Jahe
- Siapkan 1 jempol Kunyit
- Gunakan 10 siung Bawang merah
- Siapkan 7 siung Bawang putih
- Sediakan 2 sdm Air asem jawa
- Ambil Tomat merah ukuran besar potong 8
- Siapkan 2 lembar Daun salam
- Siapkan 2 biji Sereh digeprek
- Siapkan sejempol Laos digeprek
- Gunakan secukupnya Daun kemangi
- Siapkan 2 tangkai Daun bawang dirajang
- Ambil Gula,garam,kaldu ayam bubuk
- Sediakan 2 sdm Kecap manis
Agar tulang lebih empuk, disarankan untuk merebusnya si panci presto terlebih dahulu. Iga sapi selalu bisa diolah menjadi hidangan yang nikmat. Belum lagi jika proses memasaknya dengan dipresto, dagingnya jadi makin empuk banget. Gak melulu dijadikan rawon atau sup, kamu bisa membuatnya menjadi pindang tulang iga.
Cara memasak Pindang iga khas palembang:
- Rebus air sampai mendidih.masukan tulang iga.rebus sampai empuk
- Haluskan bumbu halus yg terdiri dr duo bawang,cabe rawit,jahe,kunyit, lalu tumis dg minyak sampai wangi.masukan sereh geprek,laos,irisan cabe merah besar dan daun salam.tumis sampai tanek
- Masukan tulangan. Tumis dg bumbu.lalu tambahkan 500ml air kaldu rebusan tulangan. Dan 1L air mateng biasa. Tambahkan gula,garam,kaldu bubuk dan kecap manis. Aduk rata
- Biarkan mendidih. Masukan daun kemangi dan irisan daun bawang dan irisan tomat.dan air asem jawa.cek rasa
- Biarkan mndidih sampai kuah agak susut. Matiakn kompor.beri taburan brambang goreng jika suka. Sajikan
Hidangan khas Palembang tersebut punya citarasa asam dan manis yang lezat. Nah, kamu bisa membuat pindang tulang iga. Pindang tulang iga sapi khas Palembang memiliki kaldu sapi khas berpadu dengan gurihnya kuah asam pedas. Resep Pindang Iga Sapi Khas Palembang Asam Pedas Nikmat - Indonesia ini memang kaya sekali akan budaya dan kulinernya yang begitu menggugah selera, dari Sabang sampai Merauke selalu ada menu kuliner khas yang menjadi ikon ditiap daerahnya. Nah, untuk pekan kali ini kita akan sedikit mengulik tentang hidangan khas Sumatera yang enak dan nikmat.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat pindang iga khas palembang. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
