Jenuh dengan menu makanan yang itu-itu aja? Kamu perlu coba resep cuko pempek ini, mungkin bisa jadi pilihan paling pas! Hadirkan cuko pempek untuk agenda masak akhir pekan ini. Sajian ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Pada umumnya orang sudah menyerah duluan cuko pempek karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari cuko pempek! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, agar cita rasa makanan kuat tentu saja harus menggunakan berbagai bumbu agar masakan yang dibuat terasa lezat. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat menghidangkan cuko pempek hanya dengan menggunakan 6 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin cuko pempek yuk!
Untuk menghidangkan Cuko Pempek, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 100 gr cabe rawit,haluskan
- Siapkan 500 gr gula aren (gula batok)
- Sediakan 75 gr bawang putih,haluskan
- Sediakan 100 gr gula pasir
- Sediakan 550 ml air
- Ambil 1 sdt cuka putih
Pempek is served with rich sweet and sour sauce called kuah cuka or kuah cuko (lit. vinegar sauce), or just "cuko". Cuko pempek cocok juga digunakan untuk cocolan gorengan kayak bakwan atau pisang goreng lho,gak percaya coba aja sendiri :D. Cuko Pempek Seperti pepatah orang Palembang mengatakan "Makan Pempek Kalu Idak Ngirup Cuko, Teraso Idak Makan Pempek" (Makan pempek kalau tidak menghirup cuka (kuah), maka sama saja dengan tidak makan pempek). Adapun syarat dari cuko pempek yang enak dan sedap ini adalah cuko tersebut haruslah pedas, gurih dan kental.
Proses memasak Cuko Pempek:
- Dalam wadah,Campur kan bawang putih,cabe rawit & cuka putih.. tutup rapat wadah,diamkan hingga 1 jam
- Dalam panci,masukan air,gula pasir & gula aren yg sdh di sisir (agar lebih mudah larut),didihkan hingga semua larut,angkat
- Setelah agak dingin,saring cuka.. masukan campuran cabe & bawang ke dalam cuka yg sdh disaring.. simpan dalam botol ya,masukin kulkas biar lebih awet 😉
- NB : cabe bisa ditambah jika mau lebih pedas yah..
- Maaf ya gak ada foto step by step ny soalnya bikin nya dadakan 🙏🙏🙏
Saya pernah janji bikin cuko ini ya mams. Kuah cuka.yg akrab banget disandingkan dgn cemilan khas Palembang yi. Krn terbiasanya org sumatra dgn cuko ini.makan bakwan, tahu isi semua nyeruput cuko 😁 Dicoba ya mams. Resep Pempek Palembang dari Ikan dan Cara Membuat Kuah Cuka Pempek. Empek-empek disajikan setelah digoreng terlebih dahulu, ada yang sukanya digoreng sebentar dan ada yang pengennya digoreng sampai garing.
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat cuko pempek. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
