Coba resep pempek bulat (adaan) / bakso goreng sebagai sajian istimewa akhir pekan ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! pempek bulat (adaan) / bakso goreng cocok untuk disandingkan dengan berbagai macam hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin komplit.
Pada umumnya orang sudah menyerah duluan pempek bulat (adaan) / bakso goreng karena takut rasa masakannya tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek bulat (adaan) / bakso goreng! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat memasak pempek bulat (adaan) / bakso goreng hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep pempek bulat (adaan) / bakso goreng!
Untuk menyiapkan Pempek bulat (adaan) / bakso goreng, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan 2 ekor ikan lele (ambil dagingnya saja)
- Siapkan 150 gram tepung sagu/tapioka
- Siapkan 150-200 ml air
- Ambil 8 butir bawang merah (cingcang kasar)
- Ambil 35 ml santan (saya pakai kara diambil setengahnya)
- Siapkan 1 butir telur ayam
- Gunakan 1 sdt garam
- Ambil 1 sdt kaldu/penyedap
- Ambil 1/2 sdt lada bubuk
- Gunakan Sejumput gula pasir
Meskipun bentuknya mirip seperti bakso ikan, pempek adaan memiliki tekstur yang lebih kasar dan kenyal. Selain itu, adonan pempek adaan yang menggunakan santan kental yang menjadikan pempek ini terasa lebih gurih. Proses pembuatan adaan sangat mirip dengan pembuatan bakso. Bahkan, kalau diteliti dengan sungguh-sungguh, adaan bisa juga disebut "bakso ikan goreng" atau "bakso goreng dari ikan".
Proses menghidangkan Pempek bulat (adaan) / bakso goreng:
- Haluskan daging ikan lele (bisa pakai kulitnya/buang sesuai selera)
- Campurkan semua bahan kecuali air, kemudian aduk rata
- Masukkan air sedikit demi sedikit sampai dapat kekentalan adonan tertentu (agak lembek tetapi mudah dibentuk bulat-bulat)
- Nyalakan kompor dengan api sedang, kemudian bentuk adonan menjadi bulat-bulat lalu masukkan ke dalam minyak yang panas
- Masak hingga warna sedikit kecoklatan, kemudian angkat (batch 1). Masak lagi batch 2 kemudian angkat. Lalu masak kembali batch 1 hingga benar-benar matang dan berwarna kecoklatan. Ulangi untuk batch 2.
- Hidangkan bersama saus sambal
Adaan ini sangat berbeda dari cara pembuatannya jika dibandingkan dengan cara pembuatan pempek lainnya. Goreng pempek sambil sesekali diputar pempeknya spy matang merata dan warnanya cantik. Cara membuatnya: Remas bawang merah iris dengan garam hingga layu. Haluskan daging ikan, beri bawang merah, lada dan vetsin, aduk rata. Hmm, kali ini buat pempek lagi aah, hehehehe.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat pempek bulat (adaan) / bakso goreng hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
