Ingin tau rahasia masak ayam fried chicken ala kfc yang enak? Tidak usah pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep ayam fried chicken ala kfc terbaik! Menu ayam fried chicken ala kfc ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak sulit dibuat.
Sebagian Besar orang tidak berani memasak ayam fried chicken ala kfc karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ayam fried chicken ala kfc! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat memasak ayam fried chicken ala kfc hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep ayam fried chicken ala kfc!
Untuk memasak Ayam Fried Chicken ala KFC, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 1 ekor ayam, potong sesuai selera
- Gunakan Bumbu halus : (blender)
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Ambil 1 ruas kunyit
- Gunakan 1 ruas jahe
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Gunakan secukupnya Garam
- Ambil Bahan pencelup kering :
- Siapkan 400 gram tepung terigu (pilih yg tinggi protein –> cakra kmbr)
- Sediakan 100 gram maizena
- Siapkan 1 sdt baking soda
- Sediakan 1 sdt garam
- Gunakan 1 sdt penyedap rasa
- Gunakan 1 sdt lada bubuk
- Siapkan Bahan pencelup basah :
- Sediakan 400 ml air es
- Ambil 300 gram tepung terigu tinggi protein (cakra kmbr)
- Ambil 50 gram maizena
- Sediakan 1 sdt garam
- Siapkan 1 sdt baking soda
- Gunakan 1 sdt penyedap rasa
- Ambil 1 sdt lada bubuk
- Sediakan 1 butir kuning telur
Makanan ini sangat popular di masyarakat. Hampir di setiap mall, outlet waralaba mereka selalu ada. Yang paling agresif pemasarannya adalah CFC dan KFC, hampir di setiap kota mereka ada cabangnya. Membuat eksperimen, supaya ayam goreng yang dimakan rasanya mirip dengan KFC, ternyata berhasil juga, aroma yang di inginkan akhirnya dapat juga.
Langkah-langkah menghidangkan Ayam Fried Chicken ala KFC:
- Campurkan bumbu halus dengan ayam. Diamkan di dalam kulkas kurang lebih 2 jam atau semalaman lebih bagus supaya bumbu meresap
- Bahan pencelup kering : campurkan semua bahan kemudian aduk rata. Sisihkan.
- Bahan pencelup basah: campurkan tepung terigu, maizena, baking soda, penyedap rasa, garam, dan lada bubuk. Kemudian masukkan kuning telur, tambahkan air es sedikit demi sedikit sambil di aduk sampai rata. (jangan terlalu kental, kurang lebih seperti adonan peyek)
- Celupkan ayam ke adonan kering, aduk2 (tidak perlu di remas), kemudian tiriskan tepung nya lalu celupkan ke adonan basah. Kemudian celupkan kembali ke adonan kering.
- Aduk2 kembali kurang lebih 1-2 menit sampai bentuk nya cantik keriting2
- Goreng ayam di minyak yg panas dan banyak, usahakan ayam terendam minyak. Pakai api sedang.
- Tips : aduk ayam di tepung sekaligus 5-6 potong, dan langsung masuk penggorengan setelah di aduk2 (jangan didiamkan terlalu lama). Adonan basah masukkan ke kulkas selama masih menggoreng/ tidak sedang dipakai agar tetap dingin.
Kali ini di post ke Dapur Masak untuk berbagi ilmu. KOMPAS.com - Fried chicken atau ayam goreng tepung nan krispi berasal dari Amerika Serikat. Kamu juga bisa membuat resep fried chicken klasik yang renyah dan juicy. Adonan untuk membuat fried chicken ini dibagi menjadi dua. Pertama bahan pencelup dari susu dan telur, kemudian pencelup tepung berbumbu.
Selamat mencoba resep ayam fried chicken ala kfc! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
