Ingin tau rahasia bikin ayam panggang klaten yang enak? Tidak usah pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep ayam panggang klaten terbaik! ayam panggang klaten cocok untuk hidangan sehari-hari di rumah maupun untuk sajian perayaan hari besar.
Sebagian Besar orang tidak berani memasak ayam panggang klaten karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ayam panggang klaten! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat membuat ayam panggang klaten hanya dengan menggunakan 33 bahan dan 21 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep ayam panggang klaten!
Untuk memasak Ayam panggang klaten, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 1 kg ayam
- Gunakan 1 liter air kelapa
- Gunakan 75 ml santan kara
- Siapkan Bumbu:
- Gunakan 13 butir bawang merah
- Gunakan 9 siung bawang putih
- Ambil 5 butir kemiri
- Sediakan Sejempol jahe
- Sediakan Sejempol kunir
- Gunakan 1/4 jempol kencur
- Ambil 1/4 sdt jintan
- Ambil 1/2 sdm ketumbar bubuk
- Gunakan 1 sdt merica bubuk
- Ambil Bahan geprek:
- Sediakan Sejempol laos
- Siapkan 1 batang sereh
- Sediakan Bahan cemplung:
- Siapkan 4 lembar daun jeruk
- Ambil 3 lembar daun salam
- Sediakan 1 sdm gula merah
- Ambil 1/2 sdm kaldu bubuk
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Siapkan 1 sdm air asam dari 2 sdm asam matang yang dicampur 8 sdm air panas
- Gunakan Sambal kemangi:
- Ambil 15 buah cabe rawit atau sesuai selera
- Siapkan 2 buah cabe merah besar
- Siapkan 2 buah tomat
- Ambil 1 siung bawang putih besar kalau kecil 2
- Siapkan 2 siung bawang merah
- Gunakan secukupnya Terasi
- Siapkan Garam
- Ambil Gula
- Gunakan Kemangi sesuai selera banyaknya
Bicara tentang kuliner Klaten pasti yang pertama terpikirkan yaitu Ayam Panggang Klaten. Memang kuliner ini sudah sangat terkenal akan kelezatannya, Ayam Panggang Khas Klaten ini bisa menjadi sajian kuliner yang patut Anda coba jika sedang mampir ke Klaten. Rasanya enak sekali, gurih dan sedikit manis.beda sama ayam panggang biasa, cobain dech.gak rugi pokoknya. Nutrisi yang terkandung pada masakan ini juga cukup tinggi.
Proses menyiapkan Ayam panggang klaten:
- Cuci ayam hingga bersih,kucuri dengan air jeruk nipis atau cuka diamkan 15 menit
- Sambil menunggu ayam didiamkan,haluskan bumbu,tumis bumbu halus,masukkan bahan geprek,daun jeruk,salam tumis hingga harum
- Masukkan air kelapa,santan,gula merah,garam,kaldu bubuk,air asam,biarkan hingga mendidih
- Jika sudah mendidih masukkan ayam,masak dengan api kecil hingga menyusut dan matang.
- Panasakn oven atau happy call atau pangganan sate bisa pilih salah satu letakkan dipan,olesi bumbu sisa ungkepan secara merata,panggang hingga kecoklatan.saya pakai happy call saja😁.
- Selesai,hidangkan dengan lalapan sambel kemangi
- Note:
- 1.jika mau awet seharian ga basi,numis bumbu harus benar matang
- 2.masukkan ayam saat mendidih
- 3.diungkep sampai tanak
- 4.dipanggang secara merata,kalau oven 170 derajat,kalau happy cal pakai api kecil biar ga gosong.
- Resep sambal:
- Potong potong bahan kecuali kemangi
- Goreng bawang merah putih,cabe rawit,cabe besar hingga layu
- Uleg beri garam gula,terasi yang digoreng sebentar pakai sedikit minyak.
- Goreng tomat hingga layu,uleg halus,tambahkan kemangi.
- Selesai
- Note sambal:
- Kalau mau awet sambalnya bisa ditumis sebentar bersama kemangi sampai kemangi terlihat layu ya.
- Kalau mau buat sambal dalam porsi banyak tinggal dikalikan saja,lalu ditumis kembali sampai berubah warna selesai diuleg atau diblender.bisa masuk frezer bisa awet berbulan bulan.tapi tanpa dicampur kemangi ya masuk frezernya
- Kalau mau dipakai ambil beberapa sendok,ditumis sebentar.
Resep asli Ayam Panggang Klaten, Cara membuat Ayam Panggang Klaten, Resep masakan jawa tengah, Resep asli nusantara, resep masakan jawa, resep Ayam Bumbu Rujak, resep tradisional dari jawa Ayam Panggang Klaten, step by step memasak Ayam Panggang Klaten, resep Ayam Panggang Klaten dengan gambar, resep enak Ayam Panggang Klaten Bumbu rempah dari Ayam Panggang Klaten ini begitu terasa! Yuk, coba bikin di rumah untuk menu sekeluarga! Hai Bunda,Di Video kali ini Dapur Vicenza akan memasak Ayam pangang Khas dari Klaten ( Jawa Tengah ) Seperti namanya ayam panggang Klaten adalah ayam panggang yang gurih karena penggunaan rempah. Resep Ayam Panggang Klaten enak pol. Kuliner khas kota ini memang tidak banyak namun judul masakan diatas sepertinya memang ada dan cukup terkenal juga di daerah jawa.
Mudah bukan membuat ayam panggang klaten? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
