Perlu makanan praktis untuk hari ini? Resep 96. lodeh iwak pe #10 ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! 96. lodeh iwak pe #10 cocok untuk hidangan sehari-hari di rumah maupun untuk makanan perayaan hari besar.
Kebanyakan orang takut mulai memasak 96. lodeh iwak pe #10 karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari 96. lodeh iwak pe #10! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, agar rasa makanan semakin lezat pastinya harus menggunakan berbagai bumbu supaya makanan yang dihasilkan terasa enak. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat memasak 96. lodeh iwak pe #10 hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin 96. lodeh iwak pe #10 yuk!
Untuk menyiapkan 96. Lodeh Iwak Pe #10, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 3 potong ikan pari asap
- Sediakan 1 potong kepaLa ikan tongkoL (beLah 2)
- Ambil 2 Lonjor kacang panjang, potong2
- Sediakan 1 buah Labu, potong kotak keciL
- Gunakan 1/2 buah tomat hijau
- Ambil 2 batang daun bawang, potong keciL
- Sediakan 1/2 bungkus kara 65 ml
- Ambil 1 ruas Laos, geprek
- Gunakan 2 Lembar daun jeruk
- Ambil Secukupnya guLa, garam, kaLdu bubuk
- Sediakan Secukupnya air
- Ambil Secukupnya minyak untuk menumis
- Ambil Bumbu haLus :
- Sediakan 2 buah cabe merah keriting
- Siapkan 3 buah cabe rawit setan
- Gunakan 4 siung bawang merah
- Ambil 2 siung bawang putih
- Ambil 1 butir kemiri
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Ambil 1 ruas kunyit
- Sediakan 1/2 ruas kencur
Salah satunya adalah iwak pe ini. Iwak Pe adalah ikan asap, biasanya ikan yang dipakai ikan pari atau tengiri. Iwak Pe di Bojonegoro umumnya dimasak santan dengan bumbu lodeh dan di campur tahu goreng ataupun tahu putih. Mulai dari sayur sayuran khas Surabaya, ada rawon, sayur lodeh manisa, ada lodeh tewel, sayur tumis pare, tumis kangkung, sambal goreng tahu tempe, aneka brengkes, aneka olahan ayam, seperti ayam goreng, kare ayam, ayam goreng kremes hingga menu favorit seperti, asem-asem ikan bandeng, mangut atau kotokan iwak pe dan nasi kuning.
Langkah-langkah memasak 96. Lodeh Iwak Pe #10:
- Siapkan bahan2, potong2 kacang panjang dan Labu, cuci bersih, sisihkan.
- Goreng ikan pari asap dan kepaLa ikan tongkoL, tiriskan.
- Tumis bumbu haLus, masukkan Laos dan daun jeruk. Masak hingga harum.
- Tambahkan air secukupnya, biarkan mendidih, baru masukkan sayurannya.
- KaLo sayuran sudah setengah matang, masukkan santan, beri guLa, garam, dan kaLdu bubuk, tes rasa.
- Masukkan ikan pari asap dan kepaLa ikan tongkoL yg sudah digoreng.
- Tambahkan irisan tomat dan daun bawang. Masak hingga mendidih dan matang.
- Sayur Lodeh sudah matang.
- Taburi bawang goreng di atasnya, sajikan. Lebih nikmat makannya kaLo pakai Lontong dan tempe goreng / kerupuk udang… 😋😋😋
Soal ikan panggang, biasanya yang dipenyet iwak pe, alias pari. Tapi sebenarnya banyak ikan yang bisa dijadikan panggangan. Mulai Kakap Merah, Tengiri,Tongkol dan Dorang. Ikan yang didapat terlebih dahulu dibersihka n insangnya. Ini untuk mengurangi rasa anyir dan amis.
Mudah bukan membuat 96. lodeh iwak pe #10? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
