Coba resep ayam panggang bekakak (happycall) sebagai menu istimewa hari ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Satu lagi menu makanan yang bisa bikin meja makan semakin meriah - ayam panggang bekakak (happycall)! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Sebagian Besar orang sudah menyerah duluan ayam panggang bekakak (happycall) karena takut rasa masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ayam panggang bekakak (happycall)! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, agar cita rasa makanan semakin enak tentu saja harus menggunakan banyak bumbu supaya masakan yang dibuat terasa nikmat. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat menyiapkan ayam panggang bekakak (happycall) hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 2 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin ayam panggang bekakak (happycall) yuk!
Untuk menyiapkan Ayam panggang bekakak (happycall), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan 2 ekor ayam sedang (1 utuh, 1 sy potong2 kemudian cuci)
- Sediakan 700 ml santan
- Ambil 8 lembar daun jeruk
- Sediakan 5 batang sereh (sy ikat simpul lalu geprek)
- Gunakan 1 keping Gula merah
- Ambil secukupnya garam dan penyedap
- Ambil 🌸bumbu halus :
- Siapkan 10 buah cabai keriting
- Ambil 9 siang bawang putih
- Siapkan 13 siung bawang merah
- Sediakan 7 buah kemiri
- Siapkan 1 sdm ketumbar
- Sediakan 4 ruas kunyit
- Sediakan 3 ruas jahe
- Gunakan 4 ruas lengkuas
- Ambil 1 bungkus asam jawa (sy beli diwarung 1000an)
Selain sate dan soto, ayam panggang/bakar ternyata juga punya kekhasan di tiap daerah asalnya. Salah satunya ayam bekakak khas Sunda yang punya citarasa pas perpaduan dari gurih, manis, dan pedas. Lihat juga resep Ayam bekakak bakar enak lainnya. Baca Juga : Resep Ayam Geprek Wong Klaten (Ayam Goreng Tepung Sambal Bawang) Seperti sajian sate dan soto, ayam panggang atau ayam bakar ternyata juga punya kekhasan di tiap daerah asalnya.
Langkah-langkah membuat Ayam panggang bekakak (happycall):
- Tumis bumbu yg dihaluskan masukkan daun jeruk dan sereh tumis bersamaan smp harum kemudian masukkan santan aduk rata masukkan Gula merah, garam dan penyedap tunggu mendidih sambil diaduk perlahan kemudian masukkan ayam aduk rata masak hingga bumbu meresap matikan api nnti msh ada bumbu/kuah bumbu untuk olesan saat di panggang. (untuk ayam yg utuh jgn lupa ditusuk2/di sayat2 biar bumbu meresap)
- Panaskan happycall olesi dgn bluben atas bawah masukkan ayam olesi dgn sisa bumbu ungkep masak dgn api sedang sambil di bolak2 beberapa kali masak hingga matang dan sajikan
Lihat juga resep Ayam bakar kunyit dengan happy call enak lainnya. Here is another ayam bakar (grilled chicken) recipe, this time from the city of Solo. Solo and Yogyakarta are the two cities right at the center of Javanese culture, and you can bet that this grilled chicken is going to be on the sweet side :) It may be really weird for those who don't live or grow up in Java to appreciate the sweetness that is supposed to be savory dishes, but I love them. Masukkan daun bawang dan daun seledri kedalam rongga ayam.sisihkan. tumis bumbu halus bersama daun jeruk, salam, serai danjahe, hingga harum, masukkan ayam, santan, gula merah dan air asam jawa, masak hingga ayam lunak, angkat. Taruh ayam dalam pan happycall, tutup, masak diatas api sedang sambil di bolak-balik pan-nya; panggang hingga.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat ayam panggang bekakak (happycall). Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
