Bosan dengan makanan yang itu-itu saja? Mari coba resep kentang crispy balado ini, mungkin bisa jadi pilihan paling pas! kentang crispy balado pas untuk dipadukan dengan berbagai macam hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin komplit.
Kebanyakan orang sudah minder duluan kentang crispy balado karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kentang crispy balado! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat memasak kentang crispy balado hanya dengan menggunakan 6 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep kentang crispy balado!
Untuk membuat Kentang crispy balado, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 500 gr kentang (me: 4bh kentang)
- Ambil 10 bh cabe burung
- Gunakan 5 bh cabe keriting
- Gunakan 3 bh bawang putih
- Ambil 1 bh bawang merah
- Siapkan secukupnya Garam, gula & minyak
Bikin masakan ini juga sangat sederhana dengan bahan-bahan yang mudah di dapat. Selain itu, umbi kentang merupakan sumber karbohidrat dengan vitamin mineral yang tinggi. Salah satu makanan yang biasanya menggunakan kentang ini adalah balado kentang crispy. Ada yang menggunakan sejumput tepung untuk mendapatkan kerenyahan yang tahan lama.
Proses memasak Kentang crispy balado:
-
- Kentang dikupas lalu bilas air, tiriskan. Iris kentang seperti korek api (me: diparut aja soalnya kalo iris dijamin tebal-tipis / besar-kecil 😅😅)
-
- Goreng kentang dengan minyak yang cukup banyak ya (usahakan kentangnya terendam sempurna). Goreng kentang awal- awal api besar lalu perlahan ganti ke api kecil (tujuannya supaya hasil akhir kentang crispy), tiriskan
-
- Ulek kasar bawang merah, bawang putih serta cabe, sisihkan
-
- Tumis bumbu yang sudah diulek hingga harus lalu tambahkan gula & garam cicipi hingga dirasa pas. Jika sudah dirasa pas matikan api lalu masukkan kentang yang sudah digoreng tadi aduk rata. Siap dihidangkan 🍽
- P.s - * Usahakan kentang dipotng tipis- tipis supaya hasilnya crispy - * Minyak untuk menggoreng harus banyak ya supaya kentangnya crispy - * Bumbu yang diulek bisa juga diblender tapi jangan ditambahkan air
- Jika kentang sudah dingin, bisa dimasukkan ke toples supaya lebih tahan lama crispy-nya - * Katanya jika mau lebih crispy lagi, sebelum digoreng kentang direndam dengan air larutan kapur sirih sekitar 15menit lalu cuci beraih sebelum digoreng - * Jika tidak terlalu suka pedas, bumbu balado bisa diganti penyedap rasa tapi jadinya bukan #KentangCrispyBalado malah #KentangCrispyOriginal ato #KentangCrispyBerbumbu✌️
Ada pula yang menggunakan lemak beku untuk menambah aroma fast food. Juga disertakan resep saus ala resto cepat saji yang terkenal dengan saus kejunya itu. Kupas kentang, potong ukuran dada dan cucui bersih atau menjadi setengah matang. Masukkan potongan ati sapi serta kentang, aduklah sampai merata; Masukkan santan, tambahkan juga gula, garam dan penyedap rasa. Koreksi rasa, jika sudah pas maka sudah siap disajikan.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat kentang crispy balado hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
